Рецепты и кухня

Кабачки - 4 шт
макароны - 200 г
помидоры - 500 г
лук - 2 шт
чеснок - 2 зубчика
оливковое масло - 2 ст. л.
молотый черный перец
базилик
Помидоры нарезать кубиками. Каждый кабачок разрезать вдоль на 4 части и нарезать кусочками. Лук и чеснок нарезать мелкими кубиками.
Макароны отварить в кипящей подсоленной воде до готовности. В сковороде разогреть оливковое масло и обжарить на нем лук и чеснок. Добавить кабачки и чуть подрумянить. Добавить помидоры, посолить, поперчить и жарить на маленьком огне 10 минут.
Базилик нарубить. Овощи перемешать с макаронами и базиликом.
При подаче украсить листьями базилика.
Приятного аппетита!

(Рейтинг отсутствует)

 Loading ...

Муку просеять, собрать в посуду, добавить протертый творог, заправленный яйцом, сахаром и солью, хорошо вымешать. Тесто раскатать жгутиком толщиной в палец, слегка прижать, нарезать кусочками длиной не более 1 см и отварить в подсоленной воде. Готовые вареники положить в тарелку, полить маслом или сметаной. Из такого же теста можно готовить клецки. кнедлики, крокеты.
Норма продуктов: 2 ст. ложки муки, 1/2 стакана творога, 1/2 яйца, 1 ст. ложка сметаны или 1 чайная ложка масла сливочного, соль, сахар.

(Рейтинг отсутствует)

 Loading ...

Муку просеять, развести молоком, добавить соль, сахар, сырой желток и хорошо взбить, чтобы не было комков. Яичные белки взбить до пены, влить в тесто, осторожно перемешать, чтобы оно не осело. Ложкой класть тесто на сковороду с разогретым маслом, обжарить с двух сторон. Готовые блинчики охладить, смазать вареньем, сложить вчетверо и посыпать сахарной пудрой.
Норма продуктов: 2 ст. ложки муки высшего сорта, 1/4 яйца, 1 чайная ложка сахара, 2 ст. ложки молока, 1 чайная ложка масла сливочного, 1 ст. ложка варенья.

(Рейтинг отсутствует)

 Loading ...

Дрожжи развести в теплой воде, добавить просеянную муку, замесить жидкое тесто, накрыть полотенцем и поставить в теплое место для брожения. Когда тесто подойдет, добавить теплое молоко, взбитое с сырым яйцом, сахаром, солью, хорошо вымесить и снова положить в теплое место. Столовой ложкой, смоченной в воде, опускать готовое тесто в разогретое масло, поджарить с двух сторон.
Готовые оладьи положить по 2-3 шт. на тарелку, полить взбитым повидлом, джемом, вареньем, сметаной или киселем,
Норма продуктов: 2 ст. ложки муки, 1 чайная ложка дрожжей, 1/2 стакана молока, 1/4 яйца, соль, сахар по вкусу, 1 чайная ложка масла, 1 ст. ложка повидла.

(Рейтинг отсутствует)

 Loading ...

Вермишель опустить в кипящую подсоленную воду и варить 5 минут, откинуть на сито, дать стечь воде, переложить в кипящее молоко и варить до готовности заправить по вкусу сахаром, сливочным маслом. Подавать вермишель слегка охлажденной.
Норма продуктов: 1/2 стакана вермишели, 1/2 стакана молока, 1 чайная ложка сахара, 1 чайная ложка масла сливочного, соль.

(1 голосов, среднее: 5.00 из 5)

 Loading ...

Макароны отварить в подсоленной воде до готовности, откинуть на сито. Лук очистить, помыть, нарезать мелко, спассеровать на масле, добавить мелко нарезанные помидоры, очищенные от кожицы и семян, поджарить, влить немного бульона и тушить 5 минут. Соус протереть через сито, полить макароны, добавить сметаны, дать вскипеть и снять с огня. Подавать, посыпав мелко нарубленным укропом.
Норма продуктов: 50 г макарон, 1 помидор, 1/2 небольшой луковицы, 1 чайная ложка масла, 1 ст, ложка сметаны, соль, зелень.

(Рейтинг отсутствует)

 Loading ...

Макароны отварить в слегка подсоленной воде до готовности, переложить в сотейник, смазать маслом. Заварить густой молочный соус (см. рецепт 264). Форму смазать маслом, посыпать мелкими сухарями, положить чередуя слой макарон и слой соуса, сверху должен быть соус, сбрызнуть маслом топленым, посыпать тертым сыром, просеянными сухарями и запечь в духовом шкафу. Готовую запеканку охладить полить киселем или сладкой сметаной.
Норма продуктов: 50 г макарон, по 1 чайной ложке сыра тертого, сухарей, масла сливочного.
Для соуса: 1/2 ст. ложки муки высшего сорта, 1/2 чайной ложки масла сливочного, 1/2 стакана молока, соль.

(Рейтинг отсутствует)

 Loading ...

Макароны сварить в слегка подсоленной воде, откинуть на сито, дать стечь воде, переложить в сотейник, добавить хорошо промытый ошпаренный изюм, взбитое яйцо, мед и хорошо вымешать. Форму смазать маслом, посыпать сухарями, выложить в нее подготовленные макароны, разровнять, смазать желтком, взбитым со сметаной, посыпать сахаром и запечь в духовом шкафу до образования золотистой корочки. Готовую запеканку слегка охладить. При подаче на стол посыпать сахарной пудрой.
Норма продуктов: 50 г макарон, 1 ст. ложка изюма, 1 ст. ложка меда, 1 яйцо, 1 чайная ложка масла сливочного, 1 чайная ложка сухарей, соль.

(Рейтинг отсутствует)

 Loading ...

Саго отварить в подсоленной воде до готовности, откинуть на сито, дать стечь воде, переложить в сотейник с маслом, встряхнуть, добавить сахар, взбитые в пену
яйца, изюм, перемешать. Форму смазать тонким слоем масла, посыпать мукой, положить слой подготовленного саго, на саго - тонкий слой взбитого джема, на джем - остаток саго, разровнять, накрыть крышкой, поместить на водяную баню и варить 1 час. Готовую запеканку слегка охладить, переложить в тарелку, полить сладкой сметаной, медом или киселем.
Норма продуктов: 1/2 стакана саго, 1 ст. ложка изюма, 1 чайная ложка масла сливочного, 1 чайная ложка сахару, 1/2 чайной ложки муки, 2 ст. ложки джема, 1 яйцо, соль, 1 ст. ложка меду, сладкой сметаны или киселя.

(Рейтинг отсутствует)

 Loading ...

Вермишель отварить в слегка подсоленной воде до готовности, откинуть на сито, дать стечь воде, переложить в сотейник, добавить масло сливочное, сахар, хорошо промытый и ошпаренный изюм, сметану, взбитую о сырыми яйцами, перемешать. Форму смазать тонким слоем масла, посыпать сухарями, выложить в нее подготовленную вермишель, посыпать сахаром, сбрызнуть сливочным маслом и запечь в духовом шкафу до образования золотистой корочки. Готовую запеканку слегка охладить, переложить на тарелку, полить медом или сметаной, взбитой с сахарной пудрой.
Сладкие запеканки можно готовить также из риса, пшеничной крупы.
Норма продуктов: 1/2 стакана вермишели; 1 чайная ложка масла сливочного, 1 чайная ложка сахара, 1 ст. ложка изюма, 1 ст. ложка сметаны, 1 чайная ложка сухарей, 1 ст. ложка меда или сладкой сметаны.

(Рейтинг отсутствует)

 Loading ...