Рецепты и кухня

Творог - 1 кг

вишня - 0,5 кг

сахар - 200 г

сливочное масло - 125 г

яйца - 4 шт

лимонный сок - 4 ст. л.

ванильный сахар - 1 пакетик

манная крупа - 4 ст. л.

разрыхлитель - 3 ч. л.

сухой ванильный пудинг - 1 пакетик

Из вишни удалить косточки.

Если творог крупнозернистый, протереть его через сито.

Сливочное масло взбить с 100 г сахара. Добавить лимонный сок и ванильный сахар, перемешать.

Белки отделить от желтков.  Желтки взбить и подмешать к маслу. Смешать манную крупу с пудингом, разрыхлителем и тоже подмешать к маслу.

Белки взбить со 100 г сахара и подмешать к тесту. Затем добавить вишни и творог, перемешать.

Выложить массу в форму, разровнять. Выпекать 1 час при 180 градусах. Если творожник будет сверху подгорать, то накрыть его фольгой.

Подавать творожник остывшим.

Приятного аппетита!

(Рейтинг отсутствует)

 Loading ...

Творог протереть через сито, добавить сахар, сливки или свежую сметану, хорошо промытый и ошпаренный изюм, все хорошо взбить. Сырковую массу посыпать ванильным сахаром, перемешать.
Норма продуктов: 100 г творога, 1 чайная ложка сахару, 3 ст. ложки сливок или свежей сметаны, 1 ст.ложка изюма, щепотка ванильного сахара.

(Рейтинг отсутствует)

 Loading ...

Свежий творог протереть через сито, добавить сахар, перемешать. Подавать, полив свежей сметаной, взбитой с сахарной пудрой.
Норма продуктов: 150 г творога, 50 г сметаны, 1 чайная ложка сахара.

(Рейтинг отсутствует)

 Loading ...

Яйцо отварить вкрутую, очистить, разрезать вдоль пополам. Из ломтиков булки вырезать кусочки по размеру яйца и обжарить на масле с двух сторон. Муку пшеничную прогреть в кастрюльке, залить горячим молоком, хорошо взбить, дать вскипеть. Гренку смазать соусом, сверху положить яйцо срезом вниз, полить соусом, посыпать тертым сыром и белыми сухарями, сбрызнуть маслом и запечь в духовом шкафу до золотистого цвета. Готовое яйцо положить в тарелку, полить сливочным маслом, подавать слегка охлажденным.
Норма продуктов: 1 яйцо, 2 ломтика булки, 1 чайная ложка масла сливочного, 1 ст. ложка муки, стакана молока, 1 чайная ложка сыра, 1/2 чайной ложка сухарей, соль,

(Рейтинг отсутствует)

 Loading ...

Желтки растереть с сахарной пудрой, а белки взбить с сахарной пудрой, осторожно смешать, перемешивая снизу вверх, чтобы масса не осела, вылить в форму, смазанную маслом и посыпанную белыми сухарями, сделать ножом два глубоких надреза (чтобы хорошо пропеклось) и выпечь в духовом шкафу в течение 10 минут. Готовое суфле слегка охладить. Перед подачей на стол полить сладкой сметаной.
Норма продуктов: 2 яйца, 1 ст. ложка сахарной пудры, 1/2 чайной ложки масла сливочного, 1 ст. ложка сметаны сладкой, сухари

(Рейтинг отсутствует)

 Loading ...

Пшеничную муку развести холодным молоком, хорошо взбить, чтобы не оказалось комков, влить в кипящее молоко, помешивая, варить 15 минут. Снять с огня, слегка охладить, добавить взбитое яйцо с сахаром и, помешивая, варить пока загустеет (лучше на водяной бане). Готовую драчену полить вареньем, подавать слегка охлажденной.
Норма продуктов: 1 яйцо, 1 чайная ложка муки, 2 чайные ложки сахара, 1 стакан молока, 1 ст. ложка варенья.

(Рейтинг отсутствует)

 Loading ...

Желток, молоко, соль, муку перемешать, взбить ложкой, смешать со взбитым в пену белком, вылить на сковороду, смазанную маслом, поместить в горячий духовой шкаф. Готовый омлет смазать протертым творогом, заправленным сахаром и изюмом, завернуть рулетом, положить на сковороду и хорошо прогреть в духовом шкафу. Подавать рулет, посыпав сахарной пудрой, или с вареньем,
Норма продуктов: 1 яйцо, 2 ст. ложки молока, 1/2 ст. ложки муки пшеничной, 1 чайная ложка сахара, 1 чайная ложка масла сливочного, 3 ст. ложки творога, 1 ст. ложка изюма, 1 ст. ложка варенья.

(Рейтинг отсутствует)

 Loading ...

Говяжью или телячью печень помыть, снять пленку, нарезать мелко, обжарить на сливочном масле, охладить, пропустить через мясорубку, добавить намоченный в молоке мякиш белой булки, протереть через сито, посолить, хорошо взбить. Желток, муку, соль и молоко пышно взбить, добавить взбитый в пену белок, перемешать, поджарить на масле, положить в горячий духовой шкаф, испечь до готовности. Готовый омлет смазать протертой печенью, свернуть рулетом, прогреть в духовом шкафу. Подать с ломтиками красного помидора, посыпав рубленой зеленью укропа.
Норма продуктов: 1 яйцо, 1 чайная ложка масла сливочного, 2 ст. ложки молока, 50 г печени, 1/2 помидора, 30 г булки, соль, зелень..

(Рейтинг отсутствует)

 Loading ...

Желток, сахар, молоко, муку хорошо перемешать, добавить взбитый в пену белок, поджарить на масле, поместить в горячий духовой шкаф на 2-3 минуты. Готовый омлет слегка охладить, смазать взбитым повидлом или джемом, свернуть рулетом, положить на тарелку, посыпать сахарной пудрой.
Норма продуктов: 1 яйцо, 2 ст. ложки молока, 1/2 ст. ложки муки пшеничной, 1/2 чайной ложки масла сливочного, 1 чайная ложка сахарной пудры, 2 ст. ложки повидла яблочного, соль.

(Рейтинг отсутствует)

 Loading ...

Картофель очистить, помыть, разрезать пополам и довести до готовности на пару, слегка охладить, протереть через сито, заправить солью, маслом сливочным, рубленой зеленью укропа. Яйцо отбить в глубокую тарелку, пышно взбить, поджарить на раскаленном масле. На омлет положить подготовленное пюре, свернуть рулетом, поместить в духовой шкаф. Готовый омлет переложить на тарелку, полить сливочным маслом, украсить дольками красных помидоров.
Норма продуктов: 1 яйцо, 1 клубень картофеля, 2 ст. ложки молока, 1/2 помидора, 1 чайная ложка масла сливочного, соль, зелень.

(Рейтинг отсутствует)

 Loading ...