Рецепты и кухня

А что надо делать с говядиной, чтобы она была мягкой и сочной? Вымачивать может в чем-то перед приготовлением, или вещь
добавлять в нее непосредственно? Со свининой же все понятно-она всегда получается сочной и вкусной=)
А посоветуйте еще какой-нибудь приказ
из говядины, а то я ее почти и не готовлю-для меня проще кальмара приготовить, чем говядину=))

Готовка:
Берем свинину - мякоть.
Режем мясо продолговатыми небольшими кусками.
Солим, перчим, оставляем мариноваться на час.

Обжариваем куски на сковороде с обоих сторон до румяной корочки.
Чистим чеснок, режем его острыми клинышками.
Читать полностью…