Рецепты и кухня

Шампиньоны - 10-12 шт
сыр - 150
чеснок - 2 зубчика
перец черный молотый
майонез
укроп
У шампиньонов осторожно удалить ножки, стараясь не повредить шляпки. Ножки мелко нарезать и обжарить в течении 2-3 минут. Охладить.
Сыр натереть на терке. Чеснок раздавить в чеснокодавке.
Смешать ножки с половиной сыра, чесноком и мелко порубленным укропом. Добавить майонез, посолить и поперчить. Хорошо перемешать.
Получившейся смесью начинить шляпки шампиньонов. Посыпать сверху сыром. Выложить на противень, смазанный маслом и запекать в духовке минут 15-20 при 200° С.
Приятного аппетита!

Творог - 1 кг

вишня - 0,5 кг

сахар - 200 г

сливочное масло - 125 г

яйца - 4 шт

лимонный сок - 4 ст. л.

ванильный сахар - 1 пакетик

манная крупа - 4 ст. л.

разрыхлитель - 3 ч. л.

сухой ванильный пудинг - 1 пакетик

Из вишни удалить косточки.

Если творог крупнозернистый, протереть его через сито.

Сливочное масло взбить с 100 г сахара. Добавить лимонный сок и ванильный сахар, перемешать.

Белки отделить от желтков.  Желтки взбить и подмешать к маслу. Смешать манную крупу с пудингом, разрыхлителем и тоже подмешать к маслу.

Белки взбить со 100 г сахара и подмешать к тесту. Затем добавить вишни и творог, перемешать.

Выложить массу в форму, разровнять. Выпекать 1 час при 180 градусах. Если творожник будет сверху подгорать, то накрыть его фольгой.

Подавать творожник остывшим.

Приятного аппетита!

Баклажан - 4 шт
перец болгарский - 5 шт
помидоры - 3 шт
чеснок - 3 зубчика
масло растительное
зелень

Овощи запечь в духовке до готовности (когда они станут мягкими, а сверху появится румяная корочка). Баклажаны необходимо предварительно наколоть. Помидоры должны приготовиться быстрее, чем перцы и баклажаны.

Перцы и баклажаны положить в соленую холодную воду. Когда овощи остынут нужно их почистить. Затем овощи нарезать кубиками, перемешать, добавить мелко нарезанный чеснок, зелень и растительное масло.

Приятного аппетита!