Рецепты и кухня

Свиные рульки - 4 шт (по 800 г)

лук - 2 шт

чеснок - 1 зубчик

темное пиво - 1 стакан

петрушка - 1 пучок

молотый черный перец

молотая паприка

тмин - 2 ч. л.

Рульки вымыть, обсушить, надрезать на них кожу и натереть специями.

В сотейнике разогреть 1 ст. л. топленого масла, выложить туда подготовленные рульки, лук, разрезанный на 4 части, нарубленный чеснок, тмин и нарезанную петрушку. Долить немного воды. Сотейник накрыть крышкой и поставить в разогретую до 160 градусов духовку.

Периодически поливать рульки выделяющимся соком.

Через 1,5 часа нужно снять крышку и повысить температуру в духовке до 200 градусов. После этого готовить рульки еще 30 минут, поливая их пивом.

Приятного аппетита!