Приготовьте плачинду с тыквой, и ваш обед станет вкусным и ароматным. Этот рецепт позволит вам порадовать себя и близких интересным сочетанием ингредиентов.
Ингредиенты
- Тесто:
- 500 г муки
- 200 мл воды
- 1 чайная ложка соли
- 2 столовые ложки растительного масла
- Начинка:
- 300 г тыквы
- 1 большая луковица
- 100 г сыра (фета или сулугуни)
- Соль, перец по вкусу
Приготовление
1. Подготовка теста
Смешайте муку с солью в глубокой миске. Постепенно добавляйте воду и растительное масло, замешивая эластичное тесто. Оберните его пленкой и оставьте на 30 минут, чтобы оно отдохнуло.
2. Приготовление начинки
Очистите тыкву и нарежьте ее кубиками. Лук мелко нарежьте и обжарьте на сковороде до золотистого цвета. Добавьте тыкву и продолжайте готовить 15-20 минут до мягкости. Добавьте соль, перец и разобранный на кусочки сыр, перемешайте и снимите с огня.
3. Формирование плачинды
Разделите тесто на части и раскатайте каждую в круг. На одну половину положите начинку, накройте второй половиной и прижмите края. Обжарьте плачинды на сковороде с растительным маслом с обеих сторон до золотистой корочки.
4. Подача
Плачинду можно подавать как горячей, так и остывшей. Она станет отличным дополнением к чаепитию или закуской на ужин. Подайте с йогуртом или сметаной для большей сочности.
Приятного аппетита!
Описание приготовления:
Используйте свежую тыкву. Очистите её от кожуры и семян, нарежьте на кубики. Отварите тыкву до мягкости, затем хорошо отожмите и измельчите в пюре. Это обеспечит однородную текстуру начинки.
Приготовление теста
В миске смешайте муку с солью. Добавьте яйца и воду, замесите упругое тесто. Оно должно быть эластичным. Накройте тесто полотенцем и дайте ему отдохнуть около 30 минут.
Формирование плачинды
Раскатайте тесто в тонкие кружки. На каждый кружок выложите начинку из тыквы, добавьте немного сахара и корицы для аромата. Сложите кружок пополам, тщательно защипните края.
Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжаривайте плачинды с обеих сторон до появления золотистой корочки. Подавайте горячими в сочетании со сметаной или медом.
