Ингредиенты
- Тортильи – 4 шт.
- Сыр (чилийский или моцарелла) – 200 г
- Помидоры – 2 средних
- Оливковое масло – 2 ст. ложки
- Соль и перец по вкусу
- Свежая кинза или петрушка – для подачи
Приготовление
Шаг 1: Подготовьте ингредиенты
Нарежьте помидоры на мелкие кубики, а сыр натрите на терке. Обязательно выберите спелые помидоры, чтобы они добавили сочность и вкус.
Шаг 2: Жарка тортильи
Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте оливковое масло. Выложите одну тортилью на сковороду. Сразу же равномерно распределите натертый сыр и кусочки помидоров по поверхности тортильи. Посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 3: Запекание и сервировка
Покройте второй тортильей начинку и жарьте около 3-4 минут до золотистой корочки. Затем аккуратно переверните и готовьте с другой стороны еще 3 минуты. Повторите процесс с оставшимися тортильями.
Перед подачей нарежьте кесадилью на треугольники и посыпьте свежей кинзой или петрушкой. Это добавит яркий цвет и свежий аромат к блюду.
Советы
- Экспериментируйте с различными сырами: чеддер, фета или гауда будут отличным дополнением.
- Добавьте перцы или авокадо для дополнительного вкуса и текстуры.
- Подавайте кесадилью с мексиканской сальсой или сметаной для контрастного вкуса.
Этот рецепт прост в приготовлении и идеально подходит для быстрого перекуса или легкого обеда. Приятного аппетита!
Описание приготовления:
Для начала подготовьте все ингредиенты: свежие помидоры, тортильи и сыр. Подберите мягкий сыр, который хорошо плавится, например, чеддер или моцареллу.
Шаг 1: Нарезка помидоров
Промойте помидоры, удалите плодоножки и нарежьте их мелкими кубиками. Если хотите снизить кислотность, удалите семена.
Шаг 2: Формирование кесадильи
На сковороде разогрейте небольшое количество масла. Выложите тортилью, равномерно распределите по ней тертый сыр и помидоры. Накройте второй тортильей. Обжаривайте на медленном огне около 3-4 минут, затем аккуратно переверните и готовьте вторую сторону до золотистого цвета и расплавления сыра.
Готовую кесадилью нарежьте на треугольники и подавайте с соусом, например, с гуакамоле или сальсой. Наслаждайтесь!
