Рецепт мясных зраз с рисом
Возьмите 500 грамм мясного фарша (говядина или свинина подойдут идеально), добавьте один стакан отварного риса. Этот рис придаст зразам особую текстуру и насыщенность.
Ингредиенты
- 500 г мясного фарша
- 1 стакан отварного риса
- 1 лук
- 1 яйцо
- Соль и перец по вкусу
- Мука для панировки
- Растительное масло для жарки
Приготовление
- Лук нарежьте мелкими кубиками и обжарьте на сковороде до золотистого цвета.
- Смешайте мясной фарш, отварной рис, обжаренный лук, яйцо, соль и перец. Хорошо перемешайте массу.
- Сформируйте из полученной массы плоские котлеты, положите на каждую немного начинки по желанию (например, грибов или натертого сыра).
- Скройте начинку, придайте форму зразы и обваляйте в муке.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжаривайте зразы до золотистого цвета с обеих сторон.
Советы по подаче
Подавайте зразы горячими с соусом, сметаной или свежими овощами. Свежая зелень дополнит блюдо, придавая ему аромат и свежесть.
Хранение и разогрев
Приготовленные зразы можно хранить в холодильнике до 3 дней. Для разогрева используйте сковороду или микроволновку. Они сохранят свои вкусовые качества и текстуру.
Экспериментируйте с начинками: можно использовать картофель, капусту или даже рыбу. Это придаст зразам новый вкус и разнообразие в регулярном меню. Приятного аппетита!
Описание приготовления:
Приготовьте рис как обычно: промойте его под холодной водой и отварите до полуготовности. Для этого добавьте в кастрюлю с кипящей водой немного соли и варите рис 10 минут. После этого слейте воду и дайте ему полностью остыть.
Для начинки используйте мясной фарш, предпочтительно свинину или говядину. Обжарьте фарш на сковороде с добавлением лука и специй по вкусу. Готовьте на среднем огне до появления золотистой корочки.
Соедините остывший рис с остывшим фаршем. Добавьте яйцо для связки, посолите и поперчите по вкусу. Хорошо перемешайте, чтобы масса стала однородной.
Сформируйте из получившейся смеси небольшие котлеты или лепешки. Для увлажнения рук можно использовать немного воды, чтобы фарш не прилипал.
Обжарьте зразы на сковороде с разогретым растительным маслом до золотистой корочки с обеих сторон. Если хотите, чтобы все пропеклось равномерно, можно довести зразы на медленном огне под крышкой в течение 10-15 минут.
Подавайте горячими с вашим любимым соусом или гарниром, например, со сметаной или салатом. Приятного аппетита!
