Приготовление ежиков с подливкой в духовке – это простой и вкусный способ накормить семью. Высокое сочетание риса и мясного фарша обеспечивает не только насыщенный вкус, но и отличное насыщение. Чтобы начать, выберите качественный фарш, предпочтительно из свинины и говядины. Такой выбор придаст блюду сочность и аромат.
Первые шаги: сварите рис до полуготовности. Он должен быть слегка недоваренным, так как в процессе запекания он впитает подливку и сможет добиться идеальной текстуры. Смешивая рис с фаршем, добавьте яйцо и специи по вкусу. Это не только улучшит вкус, но и поможет лучше скрепить массу.
Теперь займемся подливкой, которая сделает ваше блюдо более насыщенным. Используйте томатный соус как основу, добавив к нему лук, морковь и пряные травы. Такой соус не только обогатит вкус, но и создаст потрясающую ароматную корочку на мясе. Процесс запекания займет около 40-50 минут, благодаря чему ежики будут прогреты равномерно и получатся особенно аппетитными.
Подавайте готовые ежики с подливкой с картофельным пюре или длиннозерным рисом. Наслаждайтесь восхитительным домашним вкусом, создавая приятные воспоминания за общим столом.
Описание приготовления:
Сформируйте небольшие круглые мясные шарики, придавая им форму ежиков. Для достижения характерной внешности сделайте небольшие углубления, куда будут помещены кусочки моркови или перца, имитируя иглы.
Теперь приготовьте подливку. Обжарьте мелко нарезанный лук на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте томатную пасту, немного воды и приправу по вкусу. Дайте смеси покипеть несколько минут.
Выложите ежиков в глубокую форму, залейте их подливкой и накройте фольгой. Разогрейте духовку до 180°C. Выпекайте около 40-50 минут. В последние 10 минут снимите фольгу, чтобы подливка немного загустела.
Подавайте готовое блюдо горячим, посыпав свежей зеленью. Идеально сочетается с картофельным пюре или свежими овощами. Приятного аппетита!
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления ежиков с подливкой в духовке вам понадобятся следующие ингредиенты:
400 граммов риса – используйте длиннозерный или басмати для лучшей текстуры.
500 граммов мясного фарша – можно взять говядину, свинину или курицу в зависимости от предпочтений.
1 луковица – нарежьте мелко для лучшего распределения вкуса.
2 моркови – натрите на крупной терке, они добавят сладости и цвет подливки.
2 стакана мясного или овощного бульона – подойдет для основы подливки.
2 столовые ложки томатной пасты – для насыщенности соуса.
Соль и перец – по вкусу, не забудьте добавить любимые специи, такие как паприка или чеснок.
Зелень – укроп или петрушка, мелко нарезанные, для украшения и свежести блюда перед подачей.
Для запекания используйте немного растительного масла, чтобы предотвратить прилипание и добавить аромат.