Простой и вкусный рецепт
Приготовьте спагетти с сыром и чесноком, если хотите порадовать себя быстрым и насыщенным ужином. Вам понадобятся свежие ингредиенты и немного времени.
Ингредиенты:
- Спагетти – 200 г
- Чеснок – 3-4 зубчика
- Оливковое масло – 3 ст. ложки
- Пармезан (или другой твердый сыр) – 100 г
- Соль – по вкусу
- Черный перец – по вкусу
- Петрушка (по желанию) – для украшения
Приготовление:
- Сварите спагетти в большом количестве подсоленной воды до состояния «аль денте» согласно инструкции на упаковке.
- Пока спагетти варятся, очистите и нарежьте чеснок тонкими пластинками.
- На разогретой сковороде с оливковым маслом обжарьте чеснок на среднем огне до золотистого цвета. Это займет всего 2-3 минуты, следите, чтобы чеснок не сгорел.
- Когда спагетти будут готовы, слейте воду и добавьте их в сковороду с чесноком. Хорошо перемешайте.
- Тертый пармезан добавьте в сковороду и снова перемешайте, так чтобы сыр расплавился и равномерно распределился по спагетти.
- Приправьте блюдо солью и черным перцем по вкусу, перемешайте еще раз.
- Подавайте горячими, украсив свежей рубленой петрушкой.
Советы и рекомендации
Секрет гармонии вкусов в этом блюде – это использование качественных ингредиентов. Выберите свежие спагетти и хороший сыр, чтобы подчеркнуть насыщенный вкус.
- Можно добавить немного красного перца для остроты.
- Замените пармезан на другой твердый сыр, если не любите пармезан.
- Для более сочного вкуса добавьте в конце немного лимонного сока.
Спагетти с сыром и чесноком – это настоящая находка для любителей простых, но насыщенных блюд. Такого ужина не стыдно предложить друзьям или подать на семейный ужин.
Описание приготовления:
Отварите спагетти в подсоленной воде до состояния аль денте. Обычно это занимает около 8-10 минут, но всегда смотрите на упаковку для точного времени приготовления. Когда макароны готовы, слейте воду, оставив немного жидкости для соуса.
Приготовление соуса
На сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте нарезанный чеснок и обжаривайте его до золотистого цвета, примерно 1-2 минуты. Затем уменьшите огонь и добавьте вареные спагетти. Перемешивайте пасту с чесноком, добавляя немного оставленной воды, чтобы создать сливочную текстуру.
Финишные штрихи
Снимите сковороду с огня и добавьте тертый сыр. Хорошо перемешайте, чтобы сыр растаял и объединился с макаронами. При необходимости приправьте солью и перцем по вкусу. Подавайте блюдо горячим, украсив свежей зеленью или дополнительным сыром сверху.
