Приготовьте свинину с медом и горчицей, и вы удивите всех за столом. Это блюдо сочетает сладость меда с пикантной ноткой горчицы, что придаёт мясу уникальный вкус. Используйте свиные ребрышки или филе – оба варианта отлично подойдут для этого рецепта.
Для маринада смешайте мед, горчицу, соевый соус и чеснок. Изумительный аромат и сладость меда гармонично звучат с остротой горчицы. Замаринуйте мясо минимум на час, чтобы все ингредиенты пропитали его. Это обеспечит яркий вкус и нежную текстуру.
Запекайте свинину в духовке или на гриле, переворачивая каждые 15-20 минут, чтобы достичь равномерной карамелизации. Подавайте с гарниром из печёных овощей или картофельным пюре. Такой ужин порадует не только вкусом, но и простотой приготовления. Наслаждайтесь процессом и результатом!
Описание приготовления:
Подготовьте свинину, выбрав сочный кусок мяса. Сначала нарежьте его поперек волокон на порционные куски толщиной около 2-3 см. Это поможет мясу лучше пропитаться маринадом и сохранить соки при готовке.
Смешайте в отдельной миске мед, горчицу и немного оливкового масла. Для равномерного аромата добавьте к смеси зубчик чеснока, предварительно измельченный. Приправьте смесь солью и перцем. Хорошо все перемешайте до однородной консистенции.
Маринование и запекание:
Обмажьте подготовленные куски свинины получившимся маринадом. Убедитесь, что вся поверхность мяса покрыта, затем оставьте мариноваться на 30-60 минут. Это позволит свинине впитать ароматы меда и горчицы.
Разогрейте духовку до 180°C. Выложите замаринованные куски на противень, предварительно застеленный пергаментом. Запекайте в течение 25-30 минут, периодически поливая мясо оставшимся маринадом для создания золотистой корочки.
Подача блюда:
Готовую свинину нарежьте на порции и подавайте с свежими овощами или картофелем. Можно украсить свежей зеленью для более яркого вида. Это блюдо сочетает в себе сладковатый вкус меда и легкую остроту горчицы, что делает его идеальным для семейного обеда или праздничного стола.
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления свинины с медом и горчицей соберите следующие ингредиенты: 500 грамм свинины (можно использовать шейку или корейку), 3 столовые ложки меда, 2 столовые ложки дижонской горчицы, 2 зубчика чеснока, 1 столовая ложка оливкового масла, 1 чайная ложка соли, 1/2 чайной ложки черного перца и по желанию свежую зелень для подачи.
Чеснок очищают и мелко нарезают или давят. Соедините мед и горчицу, добавьте чеснок, масло, соль и перец. Хорошо перемешайте до получения однородной массы. Это станет ароматным маринадом для мяса.
Свинину нарежьте на порционные куски и замаринуйте в приготовленной смеси минимум на 30 минут. Для более глубокого вкуса оставьте мариноваться на несколько часов или на ночь в холодильнике.
При желании можно добавить немного лимонного сока для яркости вкуса. Перед запеканием на противень или в форму можно положить кусочки овощей, таких как картофель или морковь, которые впитают ароматы маринада.
