Попробуйте окрошку на минеральной воде, если ищете свежий и легкий вариант летнего блюда. Минеральная вода придаёт любимому супу особую игристость и освежающий вкус, который прекрасно гармонирует с овощами и мясными ингредиентами.
Выбирайте минеральную воду с низким содержанием натрия и выраженным вкусом. Прекрасно подойдёт как негазированная, так и газированная вода, в зависимости от ваших предпочтений. Чем ярче вкус воды, тем насыщеннее получится окрошка.
Смешайте отварной картофель, свежие овощи: огурцы, редис и зелёный лук. Добавьте нарезанное кубиками мясо, например, варёную курицу или колбасу. Заправьте всё минералкой, добавив немного сметаны и горчицы для пикантности. Окрошка на минеральной воде порадует вас простотой приготовления и гармонией вкусов.
Описание приготовления:
Сначала подготовьте все необходимые ингредиенты: свежеотваренные картошку и яйца, огурцы, редис, зелёный лук и укроп. Нарежьте картошку и яйца кубиками. Огурцы и редис нарежьте тонкими полукружьями, а зелёный лук и укроп мелко порубите.
Смешайте все нарезанные ингредиенты в глубокой миске. Добавьте соль и перец по вкусу. В отдельной ёмкости соедините кефир и минеральную воду, тщательно перемешайте. Пропорции можно варьировать в зависимости от желаемой консистенции: больше кефира сделает окрошку насыщеннее, а добавление воды – легче.
Залейте овощи и яйца полученной заправкой. Перемешайте салат, чтобы все ингредиенты пропитались. Дайте настояться в холодильнике 30 минут. Это позволяет сочетаниям раскрыться и стать более ароматными.
Подавайте окрошку холодной, украсив зеленью по желанию. Можно добавить ломтики лимона или редьку для остроты. Это восхитительное блюдо отлично подойдет для жаркого дня.
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления окрошки на минеральной воде вам понадобятся свежие и доступные продукты. Начните с 3-4 картофелин, отваренных в мундире и нарезанных кубиками.
Добавьте 4-5 яиц, сваренных вкрутую, также нарезанных. Огурцы – 2-3 штуки, лучше использовать молодые и хрустящие. К ним добавьте 200-250 г колбасы (ветчины или куриного филе) для получения насыщенного вкуса.
Овощи и зелень
Не забудьте про редис – 5-6 штук, который придаст окрошке пикантность. Зелень – укроп и петрушка – нарежьте мелко, добавив по вкусу. Это придаст свежесть и аромат.
Заправка и минеральная вода
Для заливки используйте 0.5-1 литр минеральной воды, предпочтительно с низким содержанием газов. Добавьте сметану или кефир по вкусу, а также немного горчицы для остроты. Соль и черный перец добавьте по вкусу. Хорошо перемешайте все ингредиенты и дайте настояться около 15-30 минут перед подачей.