Выбирайте фалафель в лаваше, если хотите насладиться сбалансированным и сытным блюдом. Это не просто закуска, а настоящая находка для любителей вегетарианской еды. Фалафель, изготовленный из нута и обжаренный до золотистой корочки, обеспечивает насыщенный вкус и текстуру, которые гармонично сочетаются с мягким лавашем.
Попробуйте дополнить фалафель свежими овощами, такими как помидоры, огурцы и листья салата. Добавьте немного тахини или пикантного чесночного соуса, чтобы придать блюду нужную остроту. Такой подход сделает ваш обед не только вкусным, но и полезным.
Не забывайте экспериментировать с различными специями. Паприка, кумин и кориандр подчеркивают интересные нотки фалафеля. Также можно добавить кислоты из лимонного сока, чтобы сбалансировать вкусы и сделать текстуру лаваша еще более привлекательной. Создайте свой уникальный рецепт и наслаждайтесь домашним фалафелем в лаваше в любое время!
Описание приготовления:
Измельчи до однородной массы, но не слишком долго, чтобы остались небольшие кусочки. Сформируй небольшие шарики или лепешки. Обжарь фалафель во фритюре до золотистой корочки. Замени фритюр на запекание в духовке, если предпочитаешь более легкий вариант. Чтобы сделать это, выкладывай фалафель на противень, смазанный оливковым маслом, и запекай при 200 градусах около 20 минут, перевернув несколько раз.
Пока фалафель готовится, приготовь соусы для подачи. Хумус из нута, йогуртовый соус с огурцом и мятой хорошо гармонируют с начинкой. Приготовив все компоненты, заверни фалафель в лаваш, добавив свежие овощи: помидоры, огурцы, зеленый лук.
Подавай сразу же, чтобы насладиться хрустящей корочкой фалафеля и свежестью наполнителей. Такой рецепт легко адаптировать под личные предпочтения, добавляя любимые соусы или овощи.
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления фалафеля в лаваше вам понадобятся следующие базовые ингредиенты: нут, лук, чеснок, петрушка, кориандр, кумин и соль. Нут замочите на ночь, чтобы он стал мягким и легко перемалывался. Лук и чеснок придавают насыщенный вкус, а свежая петрушка добавляет свежести.
Для фалафеля:
Ингредиенты для фалафеля:
- 200 г нут
- 1 средняя луковица
- 2 зубчика чеснока
- 50 г свежей петрушки
- 1 ч. л. молотого кориандра
- 1 ч. л. молотого кумина
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
- Мука (при необходимости)
Для подачи:
Дополните фалафель соусами и овощами:
- Лаваш или пита
- Тахини или йогуртовый соус
- Свежие овощи: помидоры, огурцы, редис
- Капуста или салат
Используйте эти ингредиенты, чтобы создать насыщенный и ароматный лаваш с фалафелем. Приятного аппетита!
