Чтобы насладиться насыщенным вкусом щавелевого супа с яйцом и курицей, подготовьте свежие ингредиенты: молодые листья щавеля, куриное филе и яйца. Этот легкий и полезный суп подойдет для обеденного стола в любое время года. Приготовление занимает всего 30 минут, что делает его идеальным вариантом для быстрого ужина.
Начните с отваривания куриного филе. Поместите его в кастрюлю с холодной водой, добавьте лук и пару горошин черного перца для аромата. После закипания уменьшите огонь и дайте курице покипеть около 20 минут. Во время варки куриного филе подготовьте остальные ингредиенты.
Промойте щавель под холодной водой и нарежьте его крупными кусками. После того как курица будет готова, извлеките ее из бульона, нарежьте на кусочки и отправьте обратно в кастрюлю. Добавьте щавель и дайте супу покипеть ещё 5-7 минут, пока листья не станут мягкими.
На заключительном этапе ниху очень важно добавить яйца. Вбейте их непосредственно в кипящий суп, помешивая, чтобы они равномерно распределились. Спустя 2-3 минуты суп готов. Приправьте его по вкусу солью и перцем. Таким образом, вы получите аппетитное и сытное блюдо для всей семьи.
Описание приготовления:
Приготовление бульона
После того как курица сварится, извлеките ее из кастрюли и нарежьте небольшими кусочками. В бульон положите нарезанный картофель и лук. Варите 10-15 минут до мягкости картофеля. Затем добавьте щавель и варите еще 5 минут. Это добавит супу свежий вкус и яркий цвет.
Завершение
В отдельной емкостиPreparations, взбейте яйца. Когда суп готов, аккуратно влейте взбитые яйца в кипящий бульон, помешивая ложкой. Таким образом, яйца создадут небольшие хлопья. Верните куриные кусочки в суп и дайте настояться несколько минут. Подавайте горячим, посыпав свежей зеленью для аромата. Приятного аппетита!
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления щавелевого супа с яйцом и курицей вам понадобятся следующие ингредиенты:
— 300 г куриного филе или бедрышек. Используйте мясо на кости для более насыщенного бульона.
— 200 г свежего щавеля. Выбирайте яркие, молодые листья без черных пятен.
— 2-3 картофелины среднего размера. Они придадут супу сытность и текстуру.
— 1 морковь. Натрите на терке или нарежьте кубиками для добавления сладости.
— 1 луковица. Ее нарежьте мелким кубиком для аромата.
— 2-3 яйца. Они послужат дополнительным источником белка и вкуса.
— Зелень по вкусу: укроп и петрушка. Они сделают суп более свежим.
— Соль и перец по вкусу. Добавьте их постепенно для достижения нужного баланса.
— Вода для бульона. Обычно потребуется около 1,5-2 литров.
Эти простые ингредиенты создадут ароматный и питательный суп, который отлично подойдет для обеда или ужина.
