Приготовьте пряные сырные палочки, которые станут отличной закуской на любой праздник. Для начала выберите качественный сыр – подходят как твердые сорта, так и плавленые. Оптимальным вариантом станет смесь сыра с различными специями, чтобы подчеркнуть вкусовые сочетания. Например, можно использовать чеснок, паприку, орегано или даже острый перец.
Приготовление не займет много времени. Смешайте натертый сыр с мукой, добавьте специи и немного холодной воды для получения однородного теста. Настоятельно рекомендуется дать тесту отдохнуть в холодильнике около 30 минут – это позволит ингредиентам лучше объединиться, а палочкам сохранить свою форму при выпечке.
Запекайте палочки до золотистого цвета. Сервируйте их горячими, дополненными соусом на основе сметаны или томатного соуса. Это простое, но элегантное блюдо прекрасно украсит любой стол и порадует ваших гостей.
Описание приготовления:
Для начала соберите все необходимые ингредиенты: тесто (можно использовать готовое слоеное), тертый сыр (лучше всего подойдет чеддер или пармезан), пряности (паприка, чесночный порошок, травы по вкусу), яйцо и кунжут.
Подготовка теста
Раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности до толщины примерно 3-5 мм. Нарежьте его на полоски шириной 1-2 см. Важно, чтобы полоски были однородными для равномерного выпекания.
Формирование палочек
Каждую полоску обваляйте в тертом сыре и пряностях. Скрутите в джинс и уложите на противень, предварительно застеленный бумагой для выпечки. Смажьте верх палочек взбитым яйцом и посыпьте кунжутом для хрустящей корочки.
Выпекайте при температуре 180°C до золотистой корочки, около 15-20 минут. Не упустите момент, когда они будут готовы, и наслаждайтесь свежими, ароматными пряными сырными палочками!
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления пряных сырных палочек вам понадобятся простые и доступные ингредиенты. Начните с 200 граммов твердого сыра, который легко плавится, например, чеддер или гауда. Натрите сыр на крупной терке, чтобы он стал максимально воздушным и хорошо распределился в тесте.
Добавьте 100 граммов сливочного масла, оно придаст палочкам нежность и насыщенный вкус. Размягчите масло предварительно, чтобы его было легче смешивать с остальными компонентами.
Мука и специи
Используйте 250 gram муки для создания теста. Для пряного аромата добавьте чайную ложку разрыхлителя. Это обеспечит легкость и хрустящую текстуру палочек. Чтобы сделать вкус более интересным, используйте одну чайную ложку любимых трав: орегано, базилик или тмин.
Приправы и дополнения
Добавьте пол чайной ложки соли и щепотку черного перца, чтобы подчеркнуть все нюансы вкуса. Для остроты используйте щепотку красного перца или паприки по желанию. Также можно добавить столовую ложку кунжутных семечек для дополнительного хруста и аромата. Все ингредиенты хорошо перемешайте до получения однородного теста.
Эти простые, но выразительные компоненты создадут идеальные пряные сырные палочки, которые отлично подойдут как для закуски, так и для перекуса к чаю или вино. Приятного аппетита!
Калорийность
Одна порция пряных сырных палочек весом 100 граммов содержит около 350-400 калорий. Это значение может незначительно варьироваться в зависимости от используемых ингредиентов и их пропорций.
Основными источниками калорий в сырных палочках являются сыр, мука и масла. Сыр обычно содержит от 300 до 400 калорий на 100 граммов. Использование более жирных сортов сыра увеличивает калорийность готового продукта.
Для уменьшения калорийности стоит рассмотреть использование нежирных сортов сыра или уменьшить количество масла при приготовлении. Замените часть муки на цельнозерновую, что также повысит питательную ценность.
Не забывайте о размерности порций. Умеренное употребление пряных сырных палочек в качестве закуски позволит вам насладиться вкусом, не перегружая организм лишними калориями.
Как приготовить «Пряные сырные палочки»
Для пряных сырных палочек выберите качественный твердый сыр, например, cheddar или gouda. Убедитесь, что сыр натерт на крупной терке для лучшего смешивания.
Ингредиенты
- 200 г твердого сыра
- 100 г масла (холодного)
- 200 г муки
- 1 ч. ложка паприки
- 1 ч. ложка чесночного порошка
- Соль по вкусу
- Яичный желток для смазывания
- Черный молотый перец по вкусу
- Семена кунжута или мака (по желанию)
Приготовление
- Нарежьте холодное масло кубиками и смешайте его с мукой в глубокой миске до образования крошки.
- Добавьте натертый сыр, паприку, чесночный порошок, черный перец и немного соли. Перемешайте до однородной массы.
- Замесите тесто, добавляя немного холодной воды, если нужно. Оно должно быть упругим и не прилипать к рукам.
- Сформируйте из теста колбаски толщиной 1 см и нарежьте их на палочки длиной около 6 см.
- Выложите палочки на противень, застеленный пергаментом, и смажьте их яичным желтком. При желании посыпьте кунжутом.
- Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте палочки 15-20 минут до золотистой корочки.
- Дайте остыть немного перед подачей, чтобы они стали хрустящими.
Наслаждайтесь своими хрустящими пряными сырными палочками в качестве закуски или с соусом для макания!