Ингредиенты для шницелей
Для приготовления куриных шницелей понадобится:
- Куриное филе – 500 г
- Мука – 100 г
- Яйцо – 1 шт.
- Панировочные сухари – 150 г
- Соль и перец – по вкусу
- Растительное масло – для жарки
Приготовление куриных шницелей
Следуйте этим простым шагам для вкусного результата:
- Нарежьте куриное филе на тонкие пластины толщиной около 1 см.
- Отбейте каждую пластину, обернув её пленкой. Это поможет сделать мясо мягче.
- Приготовьте три тарелки: в первую насыпьте муку, во вторую взбейте яйцо, в третью поместите панировочные сухари.
- Посолите и поперчите каждую куриную пластину.
- Обваляйте курицу сначала в муке, затем в яйце и, наконец, в панировочных сухарях.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
- Обжаривайте шницели по 3-4 минуты с каждой стороны, пока они не станут золотистыми.
Дополнительные советы
Для улучшения вкуса можно добавить в панировку измельченные травы, такие как орегано или базилик. Это придаст шницелям аромат и пикантность.
Подача шницелей
Подавайте куриные шницели с гарниром из картофельного пюре, свежими овощами или легким салатом.
Хранение остатков
Если остались шницели, храните их в герметичном контейнере в холодильнике. Перед подачей можно разогреть на сковороде или в микроволновке.
Куриные шницели – не только простое, но и вкусное блюдо, доступное для приготовления в любое время.
Описание приготовления:
Для приготовления куриных шницелей выберите свежие куриные грудки. Обрежьте лишний жир и пленки, затем нарежьте мясо на порционные кусочки толщиной около 1 см. Каждый кусочек слегка отбейте кухонным молоточком до равномерной толщины.
Подготовьте три миски. В первую вбейте яйца и слегка взбейте их. Во вторую поместите муку, а в третью – панировочные сухари. Добавьте к сухарям соль, перец и любые приправы по вкусу, например, паприку или сушеный чеснок.
Обваляйте каждый кусочек курицы сначала в муке, затем в яйце, а после – в панировочных сухарях. Это обеспечит хрустящую корочку при жарке.
Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Выложите куриные шницели в сковороду, оставив достаточно места для комфортного жарения. Готовьте около 4-5 минут с каждой стороны до золотистого цвета.
Проверьте готовность, проткнув мясо: если сок прозрачный, значит, курица готова. Выложите шницели на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
Подавайте шницели горячими с гарниром из картофеля, салата или овощей. Можно также предложить соусы на выбор для дополнительного вкуса.
