Приготовьте чанахи в горшочках, добавив картофель, мясо и ароматные специи. Этот простой рецепт порадует вас и ваших близких своим насыщенным вкусом. Начните с выбора качественного мяса: идеальными являются баранина или говядина. Порежьте мясо на крупные куски, чтобы сохранить сочность во время приготовления.
Тем временем нарежьте лук и морковь. Обжарьте их на сковороде до золотистой корочки, чтобы раскрыть вкус. После этого соедините с мясом и добавьте нарезанные кубиками картофель и помидоры. Вмешайте в смесь чеснок, зелень и душистый перец, чтобы стать ближе к традиционному рецепту.
Переложите все ингредиенты в горшочки. Добавьте немного воды или бульона и накройте крышками. Выпекайте в духовке при температуре 180-200 градусов около двух часов. Эти чанахи прекрасно подойдут к вашему праздничному столу или в качестве сытного ужина для всей семьи.
Описание приготовления:
Сначала соберите все необходимые ингредиенты: мясо ягненка, картофель, морковь, лук и специи. Нарежьте мясо на кусочки средней величины. Лук измельчите, а овощи нарежьте крупно. Приготовьте специи: у вас должны быть приправы, такие как соль, перец, базилик и, возможно, кориандр.
Этапы приготовления:
В глиняные горшочки уложите сначала мясо, затем сверху добавьте лук и морковь. Полейте все оливковым маслом, посолите и поперчите. Далее разместите картофель, который также нужно приправить. Заполните горшочки водой, чтобы она полностью покрыла ингредиенты. Убедитесь, что в каждом горшочке достаточно жидкости для равномерного приготовления.
Запекание:
Закройте горшочки крышками или пленкой и поместите их в заранее разогретую до 180 градусов духовку. Запекайте около 2 часов. Проверьте готовность, аккуратно открыв один горшочек. Мясо должно стать мягким и легко отделяться от кости, а овощи должны быть нежными.
По окончании приготовления, дайте чанахи немного настояться перед подачей на стол. Подавайте в тех же горшочках для сохранения аромата и тепла.
Состав / Ингредиенты:
Специи играют ключевую роль: базилик – 1 ч. ложка, кинза – 1 ч. ложка, черный перец по вкусу, а кровь острого перца придаст пикантность. Для обогащения бульона используйте воду – 1,5-2 литра. Не забудьте о растительном масле – 2 ст. ложки для обжаривания мяса, а также посолите по вкусу.
В качестве дополнительного ингредиента часто добавляют красный сладкий перец – 1 шт., нарезанный полосками, а также свежую зелень для подачи – укроп или петрушку.
Эти простые компоненты создадут насыщенное и ароматное блюдо, которое порадует вкусом и подачей в горшочках.