Используйте дип из артишоков для создания незабываемой закуски, которая украсит любое мероприятие. Это не только вкусно, но и полезно. Давайте разберем простой рецепт, а также некоторые интересные варианты подачи.
Ингредиенты для приготовления
- 1 банка (около 400 г) артишоков в масле
- 100 г сыра пармезан или моцарелла
- 150 г сметаны или крем-сыра
- 2-3 зубчика чеснока
- 1 лимон (сок и цедра)
- Соль и перец по вкусу
- Свежая зелень для украшения
Пошаговый процесс
- Подготовьте артишоки. Дайте сливаться излишкам масла, чтобы исключить излишнюю жирность.
- Смешайте ингредиенты. В блендере соедините артишоки, сыр, сметану, чеснок, сок и цедру лимона. Взбивайте до получения однородной массы.
- Приправьте смесь. Попробуйте дип на вкус. Добавьте соль и перец согласно собственным предпочтениям.
- Подача на стол. Переложите дип в красивую миску и посыпьте свежей зеленью. Подавайте с крекерами, хлебом или овощами.
Варианты улучшения рецепта
- Добавьте орехи. Немного грецких или кедровых орехов разнообразят текстуру и вкус.
- Подкрепите вкус. Используйте острый соус или свежий перец для любителей пикантного.
- Забавный аромат. Обжаренный розмарин или базилик придадут дополнительный аромат вашему дипу.
Советы по хранению
Если остался дип, храните его в плотно закрытой емкости в холодильнике не более трех дней. Подавайте заранее, чтобы он мог немного прогреться при комнатной температуре.
Описание приготовления:
Для начала, отварите 400 граммов артишоков в подсоленной воде до мягкости, примерно 15-20 минут. Охладите и нарежьте на кусочки. Используйте консервированные артишоки, если свежие недоступны, предварительно обсушив их от жидкости.
Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. В небольшой сковороде на среднем огне разогрейте 2 столовые ложки оливкового масла. Добавьте два мелко нарезанных зубчика чеснока и обжаривайте до золотистого цвета.
В чаше смешайте артишоки, обжаренный чеснок, 200 граммов сливочного сыра, 100 граммов тертого пармезана, половину чайной ложки соли, перца и сок половины лимона. Все хорошо перемешайте до однородности.
Переложите смесь в жаропрочную форму и посыпьте сверху оставшимся пармезаном. Запекайте в разогретой духовке около 20 минут, пока верх не станет золотистым и аппетитным.
Подавайте горячим с хрустящими хлебцами или овощами, это создаст отличный акцент на вкусе дипа. Наслаждайтесь!
