Приготовьте фаршированные шампиньоны с сыром – это не только просто, но и вкусно. Выберите свежие плотные шампиньоны, они станут отличной базой для начинки. Удалите ножки, чтобы создать место для начинки, и подготовьте смесь из любимых ингредиентов. Например, мелко нарезанный чеснок, зелень и тертый сыр отлично дополнят вкусовую гамму.
Заполните шляпки грибов начинкой, не жалейте сыра – он придаст блюду аппетитную корочку. Уложите фаршированные шампиньоны на противень, предварительно застеленный пергаментом. Для дополнительного аромата добавьте немного оливкового масла и специи по вкусу. Не забывайте, что время запекания зависит от размера грибов, обычно это занимает около 20-25 минут при температуре 180°C.
Подавайте горячими, они лучше всего раскроют свой вкус. Фаршированные шампиньоны станут замечательной закуской или основным блюдом на вашем столе. Наслаждайтесь простотой приготовления и богатством вкуса!
Описание приготовления:
Выберите свежие шампиньоны среднего размера, чтобы они равномерно пропеклись. Аккуратно вырежьте ножки грибов, сохраняя шляпки целыми. Нежно освободите внутреннюю часть, чтобы оставить место для начинки.
Приготовьте начинку, обжарив мелко нарезанные ножки с луком и чесноком на растительном масле. Добавьте к ним тертый сыр, сметану и специи по вкусу, например, соль и перец. Перемешайте все ингредиенты, чтобы начинка была однородной.
Наполните каждую шляпку грибов подготовленной начинкой, не жалейте, чтобы было вкусно. Выложите нафаршированные грибочки на противень, смазанный маслом или застеленный пергаментом. Это предотвратит прилипание и ускорит уборку.
Запекайте шампиньоны в разогретой духовке при температуре 180°C примерно 20-25 минут, пока они не станут мягкими, а сыр не даст золотистую корочку. Время зависит от размера грибов, поэтому следите за процессом. Для дополнительного аромата можно добавить немного трав, таких как тимьян или орегано, в начинку.
Подавайте фаршированные шампиньоны горячими, посыпав свежей зеленью. Они станут отличной закуской или гарниром к основному блюду.
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления фаршированных шампиньонов с сыром вам понадобятся следующие ингредиенты:
Свежие шампиньоны – около 500 граммов. Выбирайте крепкие и целые грибы с гладкой поверхностью.
Твердый сыр – 200 граммов. Отлично подойдут такие сыры, как гауда, пармезан или чеддер, которые хорошо плавятся.
Чеснок – 2-3 зубчика. Он придаст начинке аромат и пикантность.
Лук – 1 небольшая головка. Нарезанный мелкими кубиками, он добавит сочности и глубины вкуса.
Сливочное масло – 2-3 столовые ложки. Используйте для обжаривания лука и чеснока, чтобы они стали мягкими и ароматными.
Соль и черный перец – по вкусу. Специи подчеркнут вкус начинки.
Петрушка или укроп – небольшая горсть. Свежая зелень добавит яркости и свежести готовому блюду.
Для запекания используйте панировочные сухари – 2 столовые ложки. Они создадут хрустящую корочку, добавив текстуры.
Соберите все ингредиенты, и вы готовы к созданию вкусных фаршированных шампиньонов! Приятного аппетита!
Калорийность
При приготовлении фаршированных шампиньонов с сыром стоит обратить внимание на их калорийность. В среднем одна порция таких грибов содержит около 150-200 калорий. Это зависит от ингредиентов, используемых для начинки и способа приготовления.
Калорийность основных ингредиентов
- Шампиньоны (100 г) – 22 калории.
- Сыр (например, твердый) – от 350 до 400 калорий на 100 г.
- Фарш (мясной) – около 250-300 калорий на 100 г.
- Овощи (лук, перец) – 30-50 калорий на 100 г.
Для более легкого варианта используйте нежирный сыр и замените мясной фарш на овощной. Такой подход снижает калорийность блюда и сохраняет вкус.
Советы по снижению калорийности
- Используйте нежирные сорта сыра, такие как моцарелла или творожный сыр.
- Добавьте больше овощей в начинку, чтобы увеличить объем и уменьшить калорийность.
- Избегайте жарки. Запекайте шампиньоны в духовке без масла.
Таким образом, готовя фаршированные шампиньоны, вы можете контролировать калорийность и создавать легкое, но вкусное блюдо.
Как приготовить «Фаршированные шампиньоны в духовке с сыром»
Выберите крупные шампиньоны. Удалите ножки и аккуратно вытяните мякоть, чтобы создать место для начинки. Ножки нарежьте мелко и сохраните для фарша.
Приготовьте начинку. Обжарьте нарезанные ножки шампиньонов на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета. Добавьте измельченный лук и чеснок, жарьте до мягкости. Смешайте с творожным или сливочным сыром, добавьте специи: соль, перец, и по желанию любые пряные травы.
Затем наполните шляпки шампинов приготовленной начинкой. Сверху посыпьте тертым сыром, таким как моцарелла или пармезан, для хрустящей корочки.
Разогрейте духовку до 180°С. Выложите шампиньоны на противень, застеленный пергаментом. Запекайте около 15-20 минут, пока сыр не растает и не подрумянится.
Подавайте горячими, украсив свежей зеленью. Этот рецепт порадует как вас, так и ваших гостей.
