Ингредиенты
- Арбуз – 600 г
- Помидоры – 300 г
- Огурец – 1 шт.
- Красный перец – 1 шт.
- Красный лук – 1/2 шт.
- Чеснок – 1 зубчик
- Оливковое масло – 2 ст. ложки
- Лимонный сок – 1 ст. ложка
- Соль и перец – по вкусу
- Свежие травы (базилик или мята) для подачи
Приготовление
- Очистите арбуз от корки и нарежьте мякоть на небольшие кубики.
- Помидоры ошпарьте кипятком, чтобы легко снять кожицу, и нарежьте.
- Огурец, перец и лук нарежьте мелкими кусочками.
- В блендере соедините арбуз, помидоры, огурец, перец и лук. Добавьте чеснок.
- Измельчите до однородной консистенции.
- Добавьте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец. Перемешайте.
- Охладите гаспачо в холодильнике минимум 1 час перед подачей.
Подача
Разлейте гаспачо по тарелкам. Украсите свежими травами. Можно добавить кусочки арбуза или овощей для текстуры.
Советы
- Используйте хорошо спелый арбуз для сладости.
- Можно экспериментировать с добавлением других овощей, таких как сельдерей или редис.
- Попробуйте добавить немного острого перца для пикантности.
Заключение
Гаспачо из арбуза – это идеальное блюдо для летнего горячего дня. Оно освежает, насыщает и приносит удовольствие. Это простое и легкое лакомство украсит ваш стол и подарит наслаждение всем едокам.
Описание приготовления:
Приготовьте гаспачо из арбуза, используя всего несколько простых шагов. Начните с того, чтобы выбрать спелый и сладкий арбуз. Нарежьте его на кусочки, удалив семена, и поместите в блендер.
Смешивание ингредиентов
Добавьте к арбузу нарезанные помидоры, огурцы, болгарский перец и красный лук. С добавлением зубчика чеснока, оливкового масла и винного уксуса создайте насыщенный и свежий вкус. Посолите и поперчите по вкусу. Все ингредиенты тщательно перемешайте до получения однородной консистенции.
Охлаждение и подача
После смешивания дайте гаспачо настояться в холодильнике не менее 30 минут. Это поможет раскрыть ароматы. Подавайте холодным, украсив свежей зеленью, оливковым маслом и кубиками арбуза. Непременно наслаждайтесь этим легким и освежающим блюдом в жаркие дни!