Творожные кексики в формочках – отличный способ побаловать себя и своих близких вкусной домашней выпечкой. Эти кексики легко готовятся, а насыщенный вкус творога придает им особую текстуру и мягкость. Используйте качественные ингредиенты, чтобы добиться наилучшего результата. Вам понадобятся всего несколько минут для их приготовления и несколько простых шагов, чтобы создать настоящую кулинарную радость.
Для начала выберите свежий творог – именно он сделает кексики влажными и воздушными. Смешайте его с сахаром и яйцами, добавьте немного растопленного масла и ванили для аромата. Затем, постепенно вводите муку и разрыхлитель, чтобы достичь нужной консистенции. При желании добавьте в тесто изюм, орехи или ягоди – это добавит нотки разнообразия.
Подготовьте силиконовые формочки, предварительно смазанной маслом, и заполняйте их тестом до половины. Выпекайте в заранее разогретой духовке до золотистого цвета. Готовые кексики можно посыпать сахаром или покрыть глазурью для более изысканного вида. Наслаждайтесь теплым угощением с чашечкой чая или кофе!
Описание приготовления:
Подготовьте необходимые ингредиенты: творог, яйца, сахар, мука и разрыхлитель. В глубокой миске соедините творог и яйца. Используйте вилку или блендер для достижения однородной массы. Постепенно добавляйте сахар, продолжая перемешивать.
Затем всыпьте муку и разрыхлитель. Замесите тесто до получения однородной консистенции. Если хотите, добавьте изюм, орехи или ягоды для разнообразия.
Разогрейте духовку до 180 °C. Подготовьте формочки для кексиков, смазав их маслом или выстелив бумагой для выпечки. Заполните формочки тестом на две трети, чтобы кексы могли подняться.
Выпекайте кексики около 25-30 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой: она должна выходить сухой. Дайте кексикам немного остыть, прежде чем извлекать из формочек.
Подавайте творожные кексики теплым или охлажденными, посыпанными сахаром или политыми медом для дополнительного вкуса.
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления творожных кексиков понадобятся следующие ингредиенты:
- 250 г творога (желательно отцеженного или протёртого через сито для более гладкой текстуры)
- 2 яйца
- 100 г сахара (можно использовать меньше, если предпочитаете менее сладкое)
- 100 г сливочного масла (размягчённого при комнатной температуре)
- 200 г муки (потребуется проверять на плотность теста)
- 1 ч. л. разрыхлителя теста
- 1 ч. л. ванильного сахара (по желанию для аромата)
- Щепотка соли (выравнивает вкус и подчеркивает сладость)
- Приправы по вкусу: корица, лимонная цедра или шоколадные капли (для разнообразия)
Эти ингредиенты прекрасно сочетаются, создавая лёгкие и нежные кексики с творожной основой. Экспериментируйте с добавками, чтобы найти свой идеальный вкус!
