Рецепт кляра
Кляр на основе майонеза делает мясные блюда особенно нежными и сочными. Этот простой рецепт позволяет добиться вкусного и аппетитного результата. Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Майонез – 150 мл
- Яйцо – 1 шт.
- Мука – 100 г
- Соль – по вкусу
- Перец – по вкусу
- Специи (по желанию) – 1 ч. ложка
Приготовление
- Смешайте майонез и яйцо в глубокой миске. Лёгкая взбивка поможет сделать кляр более воздушным.
- Добавьте просеянную муку, тщательно перемешивая, чтобы избежать комков.
- Приправьте полученную массу солью, перцем и специями. Можно использовать паприку, чеснок или другие любимые приправы.
Кляр готов, его можно использовать сразу. Окуните кусочки мяса (например, курицу или свинину) в получившуюся массу и обжарьте на сковороде с разогретым маслом. Мясо будет покрыто аппетитной корочкой.
Советы по приготовлению
Выбор мяса
Для кляра отлично подойдёт куриное филе, свинина или говядина. Разрежьте мясо на порции, чтобы оно хорошо пропеклось.
Обжарка
- Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
- Выдерживайте равномерное время жарки с обеих сторон, чтобы кляр не сгорел, а мясо хорошо приготовилось.
- Не забывайте проверять готовность мяса, особенно если используете более толстые кусочки.
Кляр на майонезе придаёт мясу необыкновенный вкус и текстуру. Этот способ идеально подходит к любому гарниру, будь то картофель, рис или свежий салат.
Приятного аппетита!
Описание приготовления:
Приготовление кляра
В глубокой миске взбейте яйца до однородной массы. Добавьте майонез и тщательно перемешайте. Понемногу всыпайте муку, продолжая взбивать, чтобы избавиться от комков. Добавьте щепотку соли и специи, если хотите. Консистенция должна напоминать сметану – она должна хорошо обволакивать мясо, но не быть слишком густой.
Обжарка мяса
Нарежьте мясо на порционные куски, чтобы они были одинаковой толщины – это поможет равномерно пропечься. Обваляйте каждый кусок в получившемся кляре и аккуратно положите на горячую сковороду с растительным маслом. Жарьте на среднем огне до золотистого цвета с обеих сторон. Важно не перегревать масло, чтобы кляр не подгорел.
