Коврижка с абрикосами

Приготовьте коврижку с абрикосами, чтобы насладиться вкусом лета в любое время года. Это простой рецепт, который порадует вашу семью и друзей.

Ингредиенты

• 200 г муки
• 100 г сахара
• 2 яйца
• 150 г сметаны
• 1 ч. л. разрыхлителя теста
• 150 г свежих или консервированных абрикосов
• Щепотка соли
• Ваниль по вкусу

Подготовка

1. Разогрейте духовку до 180 °C.
2. В миске смешайте яйца и сахар. Взбейте до получения однородной массы.
3. Добавьте сметану, ваниль и щепотку соли. Хорошо перемешайте.
4. Постепенно введите муку и разрыхлитель, перемешивая до однородной консистенции.
5. Нарежьте абрикосы на мелкие кусочки и добавьте в тесто, аккуратно перемешивая.
6. Вылейте тесто в смазанную форму для выпечки.
7. Выпекайте 30-35 минут до золотистой корочки. Проверьте готовность, вставив деревянную шпажку в центр — она должна выйти чистой.

Остудите коврижку и нарежьте на порции. Подавайте с чаем или кофе, наслаждаясь нежным вкусом абрикосов. Попробуйте дополнить блюдо нежным йогуртом или шариком мороженого для яркого контраста!

Советы

• Можно добавить в тесто орехи или изюм для разнообразия.
• Если используете консервированные абрикосы, предварительно отцеживайте лишний сироп.
• Храните коврижку в герметичном контейнере, чтобы она оставалась свежей.

Эта коврижка станет отличным вариантом для десерта на праздник или семейный ужин. Простой рецепт, который всегда получается вкусным!

Описание приготовления:

Смешай муку, сахар и разрыхлитель в глубокой миске. Добавь яйца и растопленное масло, тщательно перемешай до получения однородной массы. Если используешь молоко, добавь его на этом этапе для дополнительно нежной структуры.

Затем нарежь абрикосы на мелкие кусочки. Вмешай кусочки фруктов в тесто, оставив несколько для украшения. Перемешай аккуратно, чтобы не повредить абрикосы.

Подготовь форму для выпекания, смазав её маслом. Вылей тесто в форму, а сверху распределите оставшиеся абрикосы. Посыпь немного сахаром, чтобы при выпечке образовалась аппетитная корочка.

Разогрей духовку до 180°C и выпекай коврижку около 30-40 минут. Проверь готовность с помощью зубочистки – она должна выходить сухой. Дай остыть перед нарезкой.

Наслаждайся сладким угощением с чаем или кофе. Коврижка получается особенно вкусной, если её подавать теплой!