Приготовьте крамбл с малиной – это просто, вкусно и невероятно ароматно. Вам понадобятся всего несколько ингредиентов, чтобы создать этот десерт, который станет настоящим украшением любого стола. Малина добавляет свежесть и легкую кислинку, что делает крамбл изысканным и запоминающимся.
Начните с подготовки ягод. Используйте свежие или замороженные малины, промойте их и обсушите. Если берете замороженные, дайте им немного оттаять, чтобы избавиться от лишней влаги. Добавьте немного сахара, чтобы подчеркнуть сладость малинового вкуса. Для более интересного сочетания, включите в начинку несколько ложек лимонного сока – это добавит яркости.
Теперь пора заняться крамблом. Смешайте муку, сахар и холодное масло до образования крупной крошки. Этот шаг критически важен для достижения нужной текстуры. Выбирайте масло хорошего качества – это повлияет на общий вкус. Несколько минут в духовке и ваш крамбл приобретет золотистую корочку, а ароматы наполнят всю кухню, заставляя слюнки течь!
Описание приготовления:
Сначала подготовьте ингредиенты: 300 г свежей малины, 150 г сахара, 200 г муки, 100 г сливочного масла и 100 г овсяных хлопьев. Для начала, разогрейте духовку до 180°C. В небольшую миску добавьте малину и 50 г сахара. Аккуратно перемешайте и дайте настояться 10 минут.
Приготовление начинки
В другой посуде соедините оставшийся сахар, муку и овсяные хлопья. Затем нарежьте холодное сливочное масло кубиками и добавьте к сухим ингредиентам. Быстро перетрите смесь руками до получения крошек, оставляя некоторые кусочки крупнее для текстуры.
Сборка крамбла
Выложите малину в форму для запекания. Равномерно распределите крошки из теста сверху. Поставьте форму в разогретую духовку и выпекайте 25-30 минут до золотистой корочки. Готовый крамбл подавайте теплым с шариком мороженого или взбитыми сливками.
Состав / Ингредиенты:
Для крамбла с малиной вам понадобятся следующие ингредиенты:
База крамбла:
– 200 г пшеничной муки
– 100 г холодного сливочного масла
– 100 г сахара
– 1/2 ч. л. соли
– 50 г овсяных хлопьев (по желанию для текстуры)
Начинка:
– 400 г свежей или замороженной малины
– 50 г сахара (можно регулировать по вкусу)
– 1 ст. л. кукурузного крахмала (для загустения)
– 1 ч. л. лимонного сока (для баланса кислоты)
Смешайте все ингредиенты, чтобы получить насыщенный вкус и аромат. Убедитесь, что масло хорошо перемешано с мукой, чтобы добиться рассыпчатой структуры. Малина добавит приятную кислинку и сочность, идеально сочетаясь с сладостью крамбла.
