Ингредиенты для приготовления
Для невероятного морковного хумуса вам понадобятся:
- 2 средние моркови
- 1 банка консервированного нут (около 400 г)
- 2-3 столовые ложки тахини
- 1 зубчик чеснока
- 2-3 столовые ложки оливкового масла
- Сок половины лимона
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
- Приправы по желанию (например, кумин или паприка)
Этапы приготовления
Следуйте простым шагам для приготовления хумуса:
- Очистите морковь и нарежьте ее на мелкие кусочки. Отварите в подсоленной воде до мягкости, примерно 15-20 минут.
- Измельчите отваренную морковь в блендере до получения однородной массы.
- Добавьте в блендер нут, тахини, чеснок, оливковое масло и лимонный сок. Сделайте еще один пульс для смешивания всех ингредиентов.
- При необходимости добавьте немного воды, чтобы достичь желаемой консистенции.
- Приправьте солью, перцем и специями по вкусу. Перемешайте еще раз.
Подача
Подавайте морковный хумус с пресным хлебом, овощными палочками или крекерами. Дополните зеленью или оливковым маслом для дополнительного вкуса.
Советы по хранению
Храните оставшийся хумус в закрытой банке в холодильнике до 5 дней. Хумус также можно заморозить, что делает его отличной закуской на будущее.
Польза морковного хумуса
Морковь богата бета-каротином, который поддерживает здоровье глаз, а нут является источником белка и клетчатки. Этот хумус – отличный выбор для легкого и полезного перекуса или закуски.
Описание приготовления:
Нарежьте морковь на небольшие кусочки и отварите в подсоленной воде до мягкости, около 15 минут. Остудите и положите в блендер. Добавьте две столовые ложки тахини, сок одного лимона, чеснок (по вкусу) и щепотку соли.
Приправы и текстура
Для более богатого вкуса добавьте к смеси немного оливкового масла и кумин. Измельчите все ингредиенты до однородной массы. Если хумус получается слишком густым, добавьте немного воды, чтобы достичь желаемой консистенции.
Подача
Переложите готовый хумус в миску, полейте сверху оливковым маслом и украсьте свежей зеленью. Подавайте с овощами или питой. Приятного аппетита!
