Приготовьте пирожки с капустой в духовке, используя свежие ингредиенты. Начинайте с теста – выберите рецепт на кефире или на дрожжах, чтобы добиться мягкой и пышной текстуры. Измельчите капусту, добавьте лук, морковь и специи, чтобы создать ароматную начинку, которая дополнит вашу выпечку.
Разогрейте духовку до 180 °C. Важно смазать противень растительным маслом или застелить пергаментом, чтобы пирожки не прилипли. Форма пирожков может быть традиционной, но экспериментируйте с различными вариантами, чтобы добавить разнообразия. К перед поднятым тесту добавьте начинку, заверните и придайте красивую форму – представьте, что вы создаете маленькие произведения искусства.
Перед выпечкой не забудьте смазать пирожки взбитым яйцом для аппетитной корочки. Выпекайте 25-30 минут до золотистой корочки. Готовые пирожки подавайте горячими, они отлично сочетаются с теплым чаем. Оцените, как капуста, тщательно подготовленная с пряностями, наполняет интерьер приятными ароматами, превращая готовку в удовольствие!
Описание приготовления:
Приготовить пирожки с капустой в духовке легко и приятно. Подготовьте тесто: смешайте муку, дрожжи, соль и сахар, добавьте теплую воду и растительное масло. Замесите тесто до эластичного состояния и оставьте на час для подъема.
Начинка
Для начинки нашинкуйте капусту и обжарьте ее на сковороде с маслом до мягкости. Добавьте лук, соль и перец по вкусу, дайте немного остыть перед использованием.
Формирование пирожков
Разделите тесто на равные кусочки, раскатайте каждый в круг. На одну половину положите немного начинки, затем накройте второй половиной и защипите края. Уложите пирожки на противень, предварительно застеленный бумагой для выпечки.
Перед запеканием оставьте пирожки на 15-20 минут, чтобы они немного поднялись. Смажьте верх взбитым яйцом для румяной корочки. Выпекайте в заранее разогретой духовке при температуре 180°C около 25-30 минут до золотистой корочки.
Готовые пирожки подавайте горячими, они отлично сочетаются со сметаной или томатным соусом.
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления вкусных пирожков с капустой вам понадобятся следующие ингредиенты:
Тесто:
Используйте 500 г муки, 200 мл воды или молока, 1 яйцо, 50 г сливочного масла и 1 ч. ложку сахара. Чтобы тесто было воздушным, добавьте 1 ч. ложку соли и 1 ч. ложку сухих дрожжей.
Начинка:
Для начинки подготовьте 500 г свежей или квашеной капусты. Нарежьте ее мелко и обжарьте на 2 ст. ложках растительного масла до мягкости. Добавьте 1 среднюю луковицу, нарезанную кубиками, и обжаривайте еще 5-7 минут. Приправьте солью и перцем по вкусу. Для дополнительного вкуса можно добавить 1 ст. ложку уксуса и 1 ст. ложку сахара.
Подготовьте соотношение теста и начинки так, чтобы каждый пирожок был вкусным и сытным. Приятного аппетита!
