Приготовьте плов из булгура с курицей в мультиварке, и вы удивите домашних вкусным и сытным блюдом. Этот рецепт не только прост в исполнении, но и не требует много времени.
Сначала выберите качественный булгур. Он скачет на свежесть и придаст вашему блюду характерный ореховый вкус. Для курицы используйте филе, которое быстро и равномерно готовится. Сочетание этих ингредиентов обеспечит идеальный баланс текстур и ароматов.
Чтобы обогатить вкус, добавьте специи. Кориандр, зира и немного черного перца – это классическое сочетание, которое сделает ваш плов насыщенным. Начинайте с обжаривания лука и моркови в мультиварке, чтобы раскрыть их ароматы, и не забывайте следить за процессом, мешая время от времени.
Следующий шаг – добавить курицу и продолжать обжаривать до золотистой корочки. После этого всыпьте булгур, залейте водой и подождите, пока мультиварка сделает свою работу. Всего через несколько минут вы получите ароматное блюдо, готовое к подаче.
Описание приготовления:
Для начала подготовьте куриное филе: нарежьте его кубиками и обсушите бумажным полотенцем. Это поможет добиться лучшего обжаривания. Включите мультиварку в режим «Жарка» и добавьте немного растительного масла. Обжарьте курицу до золотистой корочки, около 7-10 минут, часто помешивая.
Добавление ингредиентов
Сразу после курицы добавьте нарезанный лук и морковь, обжаривайте еще 5 минут, пока лук не станет прозрачным. Затем добавьте промытый булгур, соль, специи и все перемешайте. Налейте воду или бульон, чтобы заготовка была полностью покрыта жидкостью, но не превышала рекомендованный уровень мультиварки.
Готовка под давлением
Закройте крышку мультиварки, выберите режим «Каша» или «Рис». Время приготовления составит около 20-25 минут. После завершения программы дайте плову настояться в режиме «Подогрев» еще 10 минут. Затем аккуратно перемешайте, чтобы ингредиенты распределились равномерно. Плов готов к подаче, украсьте зеленью для аромата.
Состав / Ингредиенты:
Для плова из булгура с курицей в мультиварке потребуется:
- 400 г куриного филе
- 250 г булгура
- 1 большая луковица
- 2 моркови
- 3 зубчика чеснока
- 3 столовые ложки растительного масла
- 600 мл куриного бульона или воды
- 1 чайная ложка зиры
- 1/2 чайной ложки куркумы
- Соль и черный перец по вкусу
Куриную грудку нарежьте кубиками. Лук и морковь нашинкуйте. Чеснок можно оставить целыми зубчиками для аромата. Используйте свежие специи для насыщенного вкуса плова. Бульгур предварительно не замачивайте, он хорошо впитает бульон в процессе готовки.