Для легкого и вкусного обеда или ужина приготовьте классические голубцы с мясом и рисом. Этот рецепт подойдет даже для тех, кто впервые стоит у плиты. Воспользуйтесь свежей капустой, чтобы ваши голубцы получили насыщенный вкус и аромат.
Сократите время на приготовление, выбрав молодой капустный кочан. Приготовьте фарш из свинины и говядины в равных пропорциях, добавьте рис и специи по вкусу. Такой состав делает начинку сочной и питательной. Не забудьте о свежем укропе и петрушке для яркости аромата.
Готовьте голубцы в томатном соусе, который придаст им дополнительную нотку. Разогрейте духовку до 180°C, чтобы запеканка получилась с аппетитной корочкой. Подавайте голубцы горячими, дополните сметаной или свежими овощами — и ваше блюдо готово удивить близких!
Описание приготовления:
Возьмите свежие листья капусты. Для этого лучше использовать белокочанную или савойскую капусту. Опустите их в кипящую подсоленную воду на 2-3 минуты, чтобы они стали мягкими и эластичными. После этого аккуратно выньте и остудите.
Готовьте фарш из мясного и овощного сочетания. Идеально подойдет свинина и говядина в равных частях. Добавьте предварительно отваренный рис и лук, нарезанный кубиками. Посолите и поперчите по вкусу.
Наполните каждый лист капусты подготовленным фаршем, заверните края внутрь и аккуратно сложите. Убедитесь, что голубцы плотно завернуты, чтобы начинка не высыпалась во время готовки.
Укладите голубцы в кастрюлю или глубокую сковороду. Залейте их томатным соусом или бульоном, добавив специи по вкусу. Тушите на медленном огне под крышкой примерно 40-50 минут. Обратите внимание на уровень жидкости; при необходимости добавьте немного воды.
Подавайте блюда горячими, дополнительно полив сметаной или посыпав зеленью. Приятного аппетита!
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления традиционных голубцов вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Капуста белокочанная – 1 средний кочан
- Фарш (свинина или говядина) – 500 грамм
- Рис – 100 граммов
- Лук репчатый – 1 большая головка
- Морковь – 1 штука
- Томатная паста – 2-3 столовые ложки
- Чеснок – 2-3 зубчика
- Соль и черный перец – по вкусу
- Растительное масло – для обжарки
- Укроп и петрушка – по желанию, для аромата
Не забудьте подготовить немного воды для тушения и, если хотите, добавьте в блюдо немного лаврового листа для дополнительного вкуса.
