Приготовьте романтичный ужин с этим оригинальным рецептом ромштекса, который превосходно сочетает в себе пикантный вкус сыра «Дор блю» и свежесть хрена. Вам понадобятся высококачественные ингредиенты и немного времени, чтобы создать кулинарный шедевр, который удивит ваших близких. Выберите хороший кусок мясного куска – лучше всего подойдет говяжья вырезка.
Начните с того, чтобы подготовить мясо. Очистите его от пленок и лишнего жира, а затем нарежьте на порции толщиной около 2,5 см. Хорошо отбейте каждый кусок, приправьте солью и перцем. Не забудьте про важный этап – обжарьте ромштекс на раскаленной сковороде с растительным маслом, чтобы получить аппетитную корочку. Это обеспечит насыщенный вкус и сохранит сочность внутри.
Далее уделите внимание сыру «Дор блю». Его интенсивный вкус отлично дополнит мясо. Натрите сыр на терке или нарежьте небольшими кусочками, которые затем положите сверху на горячий ромштекс за несколько минут до конца жарки. Дайте сыру слегка расплавиться, чтобы он стал кремообразным и удивительно вкусным.
Чтобы добавить освежающей нотки, приготовьте соус из хрена. Смешайте тертый хрен с сметаной и немного лимонного сока. Этот соус отлично подчеркнет благородный вкус мяса и сыра, добавив своему блюду яркости и выразительности. Подавайте ромштекс с хреном и сыром, украсив зеленью и вашим любимым гарниром для завершения гастрономического удовольствия.
Описание приготовления:
Для начала подготовьте отбивные. Нарежьте мякоть говядины толщиной около 1,5 см. Отбейте каждую отбивную с обеих сторон, чтобы она стала мягче и быстрее приготовилась.
Приправьте мясо солью и перцем. Для дополнительного вкуса используйте чеснок или травы, такие как тимьян или розмарин. Оставьте мясо на 15-20 минут для маринования.
Приготовление мяса
Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла. Обжаривайте отбивные по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. В конце жарки добавьте немного сливочного масла для насыщенности вкуса.
Приготовление соуса
Размягчите сыр «Дор Блю» вилкой и смешайте его с натертым хреном. Это сочетание придаст вашему блюду необычный вкус. Если соус получается слишком густым, добавьте немного сметаны или сливок для желаемой консистенции.
Когда отбивные готовы, положите на каждую из них порцию соуса. Дайте им настояться 2-3 минуты под крышкой, чтобы сыр немного расплавился.
Подавайте ромштекс с гарниром из отварного картофеля или свежих овощей. Это сделает ваше блюдо насыщенным и сбалансированным. Приятного аппетита!
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления ромштекса с сыром «Дор блю» и хреном вам понадобятся следующие ингредиенты:
1. Мясо – 500 г говядины (желательно вырезка или ребро) для сочного вкуса.
2. Сыр «Дор блю» – 150 г, он добавит блюду кремовость и пикантность.
3. Хрен – 50 г, желательно свежий, для остроты и аромата.
4. Соль и черный перец по вкусу – для акцентирования вкусовых качеств мяса.
5. Оливковое масло – 2 столовые ложки для обжаривания, придаст золотистую корочку.
6. Чеснок – 2 зубчика, чтобы добавить дополнительный аромат.
7. Петрушка – небольшой пучок, для свежести и украшения готового блюда.
Собрав все ингредиенты, вы сможете быстро и просто приготовить вкусный ромштекс, который станет настоящим украшением вашего стола.