Приготовьте шашлык из лосося, креветок и кальмаров, следуя рецепту Константина Ивлева, и удивите своих гостей изысканным вкусом. Этот рецепт отлично подходит для летних вечеринок и семейных ужинов. Обратите внимание на свежесть морепродуктов, так как это ключ к успеху блюда.
Начните с приготовления маринада. Для этого смешайте оливковое масло, лимонный сок, чеснок и пряные травы. Добавьте к маринаду лосось, очищенные креветки и кольца кальмара. Лучше всего дать морепродуктам пропитаться вкусами минимум на 30 минут. Данный этап не только обогатит вкус, но и сделает шашлык более нежным и сочным.
Используйте шампуры или деревянные шпажки, заранее замоченные в воде, чтобы избежать их сгорания. Нанизывайте чередуя различные морепродукты. Готовьте шашлык на мангале или гриле, поддерживая средний огонь. Обратите внимание на время приготовления: креветки и кальмары готовятся быстро, поэтому следите за процессом, чтобы не пересушить.
В завершение, подавайте шашлык с свежими овощами и легким соусом. Благодаря простоте приготовления и богатству вкусов, этот шашлык из морепродуктов станет любимым блюдом на вашем столе.
Ингредиенты
Для приготовления шашлыка из лосося, креветок и кальмаров вам понадобятся следующие продукты:
Основные ингредиенты
• Филе лосося – 500 грамм
• Креветки (очищенные) – 300 граммов
• Кальмары (очищенные и нарезанные кольцами) – 300 граммов
Маринад и специи
• Оливковое масло – 4 столовые ложки
• Лимонный сок – 3 столовые ложки
• Чеснок (мелко натертый) – 2 зубчика
• Соевый соус – 2 столовые ложки
• Соль и черный перец – по вкусу
• Паприка – 1 чайная ложка
Обеспечьте сбалансированный вкус с помощью свежих трав, таких как укроп или петрушка. Приготовьте все заранее, чтобы ваши ингредиенты впитали маринад. Приятного аппетита!
Пошаговая инструкция рецепта
Подготовьте все необходимые ингредиенты: филе лосося, креветки, кальмары, лимон, оливковое масло, чеснок, зелень и специи по вкусу. Убедитесь, что морепродукты свежие и чистые.
Нарежьте филе лосося на крупные куски, а кальмары очистите и нарежьте кольцами. Креветки можно оставить целыми или разрезать пополам.
Приготовьте маринад: смешайте оливковое масло, лимонный сок, измельченный чеснок, соль, перец и нарезанную зелень. Замаринуйте куски лосося и кальмары на 30 минут. Креветки можно добавить на 10-15 минут, чтобы они не потеряли свою текстуру.
Разогрейте гриль или сковороду на среднем огне. Нанизайте морепродукты на шампуры в произвольном порядке, чередуя лосось, креветки и кальмары.
Готовьте шашлыки 5-7 минут с каждой стороны, пока они не станут золотистыми и аппетитными. Следите за тем, чтобы не пересушить рыбу и морепродукты.
Снимите шашлыки с огня и дайте им немного остыть. Подавайте с дольками лимона и свежей зеленью. Приятного аппетита!