Приготовьте необычную шаурму с семгой и яичным тартаром, которая станет ярким акцентом на любом мероприятии. Константин Ивлев делится рецептом, который обязательно удивит вкусовыми сочетаниями. Используйте свежие ингредиенты, чтобы раскрыть все нюансы этого блюда.
Для начала выберите качественную семгу. Свежая рыба — залог отличного вкуса. Нарежьте семгу тонкими ломтиками, чтобы ее текстура гармонировала с остальными компонентами. Яичный тартар придаст пикантность и насыщенность, поэтому приготовьте его с учетом классических пропорций.
Секрет в соусах, которые обогатят вашу шаурму. Используйте нежный йогурт или крем-фреш, добавив немного лимонного сока и зелени. Это создаст контраст с богатством семги и яичного тартара. Подавайте шаурму с хрустящей питой или лавашем, чтобы каждой порцией наслаждаться по максимуму.
Не забудьте про свежие овощи — помидоры, огурцы и редис. Они добавят яркости и легкости в ваше блюдо. Следуйте этому простому рецепту, и у вас получится отличная закуска, которая удивит друзей и близких.
Ингредиенты
Специально для шаурмы с семгой и яичным тартаром подготовьте следующие ингредиенты:
Для шаурмы:
- 200 г семги (свежей или копченой)
- 1 большой лаваш
- 50 г свежих огурцов
- 50 г помидоров
- 30 г салата (например, айсберг или руккола)
- 1 столовая ложка оливкового масла
- Лимонный сок по вкусу
Для яичного тартара:
- 2 яйца (тщательно отваренных)
- 2 столовые ложки майонеза
- 1 скорлупка от яйца (для украшения)
- Соль и перец по вкусу
- Зеленый лук (по желанию)
Подбор качественных продуктов обеспечит отличный вкус и текстуру блюда. Используйте свежую семгу и только что приготовленные ингредиенты.
Пошаговая инструкция рецепта
Соберите все необходимые ингредиенты: свежую семгу, лаваш, яйца, оливковое масло, лимонный сок, зеленый лук, горчицу, соль и перец.
Приготовление яичного тартар
1. Отварите яйца в течение 10 минут. Затем остудите их в холодной воде и очистите.
2. Нарежьте яйца мелкими кубиками и поместите в миску.
3. Добавьте к яйцам мелко нарезанный зеленый лук, оливковое масло, лимонный сок и немного горчицы. Приправьте солью и перцем по вкусу.
4. Хорошо перемешайте все ингредиенты до однородной консистенции. Уберите тартар в холодильник на 15-20 минут для пропитки.
Приготовление шаурмы
1. Нарежьте свежую семгу на тонкие ломтики.
2. Нагрейте сковороду и слегка обжарьте семгу с обеих сторон до золотистого цвета, не более 3-4 минут с каждой стороны. Затем дайте остыть.
3. Разложите лаваш на рабочей поверхности. В центр каждого лаваша выложите обжаренную семгу и сверху распределите яичный тартар.
4. Аккуратно заверните лаваш, прижимая края, чтобы начинка не выпала.
5. Обжаривайте шаурму на сухой сковороде до хрустящей корочки, по 2-3 минуты с каждой стороны. Подавайте горячей с соусами по желанию.