Прикоснитесь к традициям, попробовав Страсбургский пирог Нетленный. Этот десерт, являющийся одной из кулинарных жемчужин Франции, окажется идеальным выбором для любого события. Нежное тесто в сочетании с богатым сливочным кремом создаёт уникальный вкус, который поражает с первого укуса.
Чтобы сделать настоящий Страсбургский пирог, используйте свежие продукты. Важно подготовить качественные сливки и яйца, так как от их свежести зависит текстура и насыщенность крема. Следуйте проверенному рецепту: 250 граммов муки, 125 граммов масла, 70 граммов сахара и 4 яйца станут основой вашего шедевра.
Обратите внимание на размер вашей формы для выпечки. Оптимально использовать круглую форму диаметром 28 см. Так пирог будет пропекаться равномерно, а его корочка станет золотистой и хрустящей. Не забывайте о предмете, который добавляет искру – немного ликёра в тесто придаст оригинальности и насыщенности вкусу.
Описание приготовления:
Используйте свежие ингредиенты для достижения насыщенного вкуса. Подготовьте основу пирога, смешав 200 г сливочного масла и 250 г муки. Добавьте щепотку соли и 100 г сахара, затем введите два желтка и 80 мл холодной воды. Замесите тесто и оставьте его в холодильнике на 30 минут.
пирога, смешав 200 г сливочного масла и 250 г муки. Добавьте щепотку соли и 100 г сахара, затем введите два желтка и 80 мл холодной воды. Замесите тесто и оставьте его в холодильнике на 30 минут.»>
Для начинки смешайте 500 г творога, 150 г сметаны, 100 г сахара и три яйца. Обязательно добавьте ванилин и цедру одного лимона для аромата. Хорошо перемешайте массу до однородного состояния.
Раскатайте тесто тонким слоем и выстелите им форму для выпекания, оставляя бортики. Вылейте творожную смесь на тесто. Сверху распределите несколько ягод черники или малины для контраста вкуса.
Выпекайте пирог при температуре 180°C около 50-60 минут. Проверьте готовность, вставив деревянную палочку – она должна выйти чистой. После выпекания дайте пирогу остыть, затем нарежьте его на порции.
Подавайте с чашечкой чая или кофе. Приятного аппетита!
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления Страсбургского пирога вам понадобятся следующие ингредиенты:
1. Корж: 200 г муки, 100 г холодного масла, 50 г сахара, 1 яйцо, щепотка соли.
2. Начинка: 300 г творога, 200 мл сметаны, 3 яйца, 80 г сахара, 1 ч. ложка ванильного экстракта.
3. Для подачи: свежие ягоды или фрукты по сезону, сахарная пудра для посыпки.
Муку просейте, нарежьте холодное масло кубиками, затем смешайте с сахаром и солью. Вбейте яйцо и замесите тесто. Охладите его перед раскаткой.
Для начинки соедините творог, сметану, яйца и сахар. Взбейте все до однородной консистенции, добавьте ванильный экстракт для аромата. Это придаст пирогу насыщенный вкус.
Форму смазать маслом, выложить тесто, а затем аккуратно распределить начинку. Выпекайте при температуре 180°C около 40 минут до золотистой корочки.
Подавайте теплым, посыпав сахарной пудрой и украсив ягодами. Такой пирог порадует свежестью и насыщенным вкусом!
Как приготовить «Страсбургский пирог Нетленный»
Для начала, соберите все ингредиенты: 300 г песочного теста, 400 г куриного филе, 200 г грибов, 150 г сметаны, 2 яйца, 1 большая луковица, 150 г твердого сыра, соль и перец по вкусу.
Приготовление теста
Замесите песочное тесто, добавляя 200 г муки, 100 г масла и 1 яйцо. Тщательно перемешайте до получения однородной массы. Заверните тесто в пленку и уберите в холодильник на 30 минут.
Начинка
Обжарьте лук на сковороде с добавлением растительного масла до золотистого цвета. Затем добавьте нарезанные кубиками грибы и куриное филе. Жарьте до готовности мяса, приправляя солью и перцем. Смешайте массу со сметаной и оставшимися яйцами, тщательно перемешайте.
На присыпанной мукой поверхности раскатайте тесто в круг. Выстелите формочку для выпечки, сделайте бортики. Выложите начинку, сверху посыпьте тертым сыром. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 40 минут, пока пирог не подрумянится.
Дайте немного остыть, порежьте порционно и подавайте к столу. Приятного аппетита!
