Приготовьте суфле из говядины, чтобы получить питательное и легкое блюдо, которое порадует даже тех, кто следит за фигурой. Используйте нежирную говядину, обеспечив необходимое содержание белка с минимальным количеством жиров. Данное блюдо отлично сочетает в себе низкую калорийность и высокую питательную ценность.
Смешайте мясо с овощами и нежирным йогуртом для создания текстуры, словно облака. Это усилит вкус и добавит полезных витаминов. Включите свежие травы для аромата, такие как укроп или петрушка, которые не только обогатят блюдо, но и сделают его более привлекательным.
Используйте пароварку или духовой шкаф для приготовления. Так вы сохраните все полезные вещества и минимизируете использование масла. Достаточно закладывать суфле в предварительно разогретую форму, и вскоре на столе появится изысканное угощение, которое подойдет для любого приема пищи.
Описание приготовления:
Для приготовления диетического говяжьего суфле начните с подбора свежего мяса. Лучше всего использовать постную говядину, например, филейную часть. Измельчите мясо в мясорубке или блендере до однородной массы.
Приготовьте бульон. Дайте снегам куриного мяса покипеть 30-40 минут с лавровым листом, перцем и морковью. Натрите морковь на мелкой терке и добавьте её в мясо. Это добавит нежности и аромата.
В отдельной миске смешайте яйца и молоко, взбейте до легкой пены. Вливайте эту массу в фарш, аккуратно перемешивая. Позаботьтесь о консистенции, она должна быть однородной, но не слишком жидкой.
Приправьте фарш солью, черным перцем и любыми любимыми специями. Можете добавить немного свежей зелени – укропа или петрушки, это украсит не только вкус, но и внешний вид.
Подготовьте форму для запекания, слегка смажьте её растительным маслом или застелите пергаментом. Вылейте массу в форму и оставьте немного пространства для поднятия суфле во время готовки.
Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Поместите форму в духовку и готовьте около 30-40 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой – она должна выходить сухой.
После выпекания дайте суфле немного остыть, затем аккуратно переверните на тарелку. Подавайте с легким овощным салатом или соусом на основе йогурта. Приятного аппетита!
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления диетического суфле из говядины вам понадобятся следующие ингредиенты:
250 г постной говядины. Это основной компонент, который обеспечит блюду необходимый белок без лишнего жира.
1 мелко нарезанная луковица. Она добавляет аромат и вкус, а также помогает сделать текстуру более нежной.
2 яйца. Яичный белок служит связывающим элементом и способствует пышности суфле.
100 мл нежирного молока. Молоко придаёт мягкость, позволяя суфле быть более воздушным.
Соль и перец по вкусу. Эти приправы усиливают натуральный вкус говядины.
Щепотка мускатного ореха. Он добавляет изюминку и лёгкий аромат, который прекрасно сочетается с мясом.
В качестве опционального ингредиента можно добавить 100 г брокколи или цветной капусты для увеличения объёма и добавления полезных веществ.
Эти ингредиенты создают идеальное сочетание для диетического блюда, сохраняя баланс между вкусом и полезностью.
