Ингредиенты для сыроедческих чипсов
Чтобы приготовить сыроедческие чипсы, потребуется минимальное количество ингредиентов. Используйте следующие:
- Овощи: морковь, свекла, кабачки, брокколи – любые свежие овощи на ваш вкус.
- Специи: морская соль, паприка, куркума, чеснок – для добавления аромата.
- Оливковое масло: для лёгкой обработки, если хотите улучшить текстуру.
Способы приготовления сыроедческих чипсов
Сушилка для овощей
Сушилка – лучший способ сохранить полезные вещества. Вот шаги:
- Очистите и нарежьте овощи тонкими ломтиками.
- Смешайте нарезанные овощи с оливковым маслом и специями.
- Выложите их на поддон сушилки и установите температуру около 40°C.
- Сушите в течение 6-8 часов, пока чипсы не станут хрустящими.
Духовка
Если нет сушилки, воспользуйтесь духовкой:
- Заранее разогрейте духовку до 50-60°C.
- Подготовьте овощи так же, как и для сушилки.
- Выложите чипсы на противень, застеленный бумагой для выпекания.
- Запекайте, приоткрыв дверцу духовки, для лучшего циркуляции воздуха, около 4-6 часов.
Варианты и эксперименты
Не ограничивайтесь традиционными рецептами. Попробуйте:
- Смешано: комбинировать различные овощи для уникального вкуса.
- Дополнения: добавьте семена, такие как тыквенные или льняные, для улучшения текстуры.
- Эксперименты со специями: используйте любые пряности по вашему вкусу для создания оригинального вкуса.
Сыроедческие чипсы не только вкусные, но и полезные. Они отлично подойдут для перекуса или как дополнение к основному блюду. Пробуйте разные комбинации и наслаждайтесь результатом!
Описание приготовления
Используйте свежие овощи, такие как морковь, свекла или буряк. Нарежьте их тонкими ломтиками при помощи овощерезки или ножа. Для сохранения яркости цвета замочите их в лимонном соке на 15 минут.
Приготовление
После замачивания промойте ломтики под холодной водой и обсушите их бумажным полотенцем. Смешайте любимые специи, такие как паприка, чеснок или кориандр, с оливковым маслом. Обмажьте каждый ломтик этой смесью для придания аромата и вкуса.
Сушка
Выложите подготовленные ломтики на dehydrator, удерживая между ними достаточное пространство для циркуляции воздуха. Установите температуру на 45-50°C. Сушите чипсы от 6 до 12 часов, в зависимости от толщины и типа овощей, пока они не станут хрустящими.
Готовые сыроедческие чипсы можно хранить в герметичном контейнере. Пробуйте различные комбинации овощей и приправ для уникального вкусового опыта!
