Для создания вкусных тефтелей с цветной капустой приготовьте начинки с дробленой цветной капустой, мясным фаршем и любимыми специями. Цветная капуста придаст блюду необычный вкус, а также сделает его более питательным и полезным.
Начните с отваривания цветной капусты до мягкости. Охладите и измельчите ее в блендере или ножом. Смешайте капусту с мясным фаршем, добавьте лук, чеснок и специи по вкусу. Формируйте небольшие тефтели и обжаривайте их на сковороде до золотистой корочки.
Подайте тефтели с соусом на основе томатов или сметаны, чтобы подчеркнуть их вкус. Это отличное решение для семейного обеда, где каждый сможет насладиться лёгким и необычным вариантом знакомого блюда.
Описание приготовления:
Для начала подготовьте цветную капусту. Разделите ее на соцветия и отварите в подсоленной воде до мягкости. Это займет около 5-7 минут. После этого охладите капусту, затем хорошо отожмите, чтобы убрать лишнюю влагу.
Пока капуста остывает, нарежьте лук мелкими кубиками и обжарьте его на сковороде до золотистого цвета. Это добавит аромат и сладость тефтелям. В глубокой миске объедините отжатую цветную капусту, обжаренный лук, фарш (говяжий или куриный), яйцо и панировочные сухари. Перемешайте все ингредиенты до однородной массы.
Формирование и готовка тефтелей
Смочите руки водой, чтобы легче было формировать тефтели. Образуйте из полученной смеси небольшие круглые котлеты. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте тефтели с обеих сторон до золотистой корочки. Затем добавьте немного воды и накройте сковороду крышкой, чтобы тефтели пропарились и стали более мягкими.
Подача
После 15-20 минут готовки тефтели можно подавать. Отлично подойдут к ним сметана или томатный соус. Украсив зеленью, вы добавите яркости и свежести блюду. Приятного аппетита!
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления тефтелей с цветной капустой вам понадобятся следующие ингредиенты:
Основные ингредиенты:
- 400 г цветной капусты.
- 300 г фарша (можно использовать куриный, говяжий или смешанный).
- 1 крупная луковица.
- 1 яйцо.
- 100 г риса или гречки.
- Соль и черный перец по вкусу.
Дополнительные компоненты:
- 2-3 зубчика чеснока.
- Петрушка или укроп – по желанию.
- Мука для обсыпки.
- Сметана или томатный соус для подачи.
Используйте свежие продукты для лучшего вкуса. Цветная капуста придаст тефтелям нежную текстуру и дополнительную питательную ценность. Экспериментируйте с приправами для индивидуального вкуса.
