Приготовьте томатный суп в хлебной лодке, чтобы насладиться оригинальным вкусом и эффектной подачей. Это идеальный обед или закуска для вашего стола, который приятен не только на вид, но и на вкус. Используйте свежие помидоры и ароматные травы для достижения насыщенного аромата. Такой суп легко сделать, и он станет звездой любой трапезы.
Выберите качественный хлеб, чтобы он хорошо держал форму и не размокал. Чиабатта или ржаной хлеб отлично подойдут. Резая верхнюю часть, создайте «крышку» для вашей лодки, а внутренности можно использовать в самом супе или просто подать на закуску с маслом и специями.
Наполните хлебной лодки горячим томатным супом сразу перед подачей. Это позволит хлебу впитать ароматы и создаст восхитительный контраст между горячим супом и теплым, слегка хрустящим хлебом. Добавьте немного сливок или песто для ухания, и ваше блюдо готово к восхищенным отзывам гостей.
Описание приготовления:
Поставьте кастрюлю на средний огонь, добавьте оливковое масло и разогрейте его. Нарежьте лук и чеснок, обжаривайте их до прозрачности. Затем добавьте нарезанные помидоры, слегка потушите их, чтобы выделился сок.
Влейте овощной бульон, добавьте приправы: базилик, орегано, соль и перец. Доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь и тушите 15-20 минут. Для более гладкой текстуры воспользуйтесь блендером, чтобы измельчить суп до кремообразного состояния.
Подготовка хлебной лодки:
Выберите свежую круглую булку. Удалите серединку так, чтобы стенки оставались достаточно толстые для удержания супа. Лучше всего подходят ржаные или пшеничные булки, они добавят интересный вкус.
Сборка и подача:
Налейте готовый томатный суп в хлебную лодку, посыпьте тертым сыром и украсьте свежей зеленью. Подавайте сразу, чтобы хлебная лодка оставалась хрустящей. Приятного аппетита!
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления томатного супа в хлебной лодке потребуется:
- 900 г спелых помидоров или 2 банки консервированных томатов в собственном соку.
- 1 большая луковица, нарезанная кубиками.
- 2 зубчика чеснока, измельчённых.
- 1 средний сладкий перец, нарезанный кубиками.
- 2 ст. ложки оливкового масла.
- 500 мл овощного или куриного бульона.
- Соль и чёрный перец по вкусу.
- 1 ч. ложка сахара для сбалансирования кислоты томатов.
- Несколько свежих листьев базилика или петрушки для подачи.
- 4 небольших круглых хлеба (например, чиабатта или багет) для создания «лодочек».
При желании можно добавить немного чили для остроты и сыра для кремовой нотки. Эти компоненты значительно обогатят вкус.
Как приготовить «Томатный суп в хлебной лодке»
Выберите качественные помидоры. Для супа подойдут как свежие, так и консервированные. Если используете свежие, возьмите примерно 800 г. Если консервированные, достаточно 2-х банок по 400 г. Обжарьте на оливковом масле мелко нарезанный лук и чеснок до прозрачности.
Добавьте помидоры в сковороду, приправьте солью, перцем и щепоткой сахара, чтобы сбалансировать кислоту. На среднем огне варите около 15 минут, пока помидоры не станут мягкими. Перемешайте с помощью блендера до однородной массы.
Подготовка хлебной лодки
Выберите свежий круглый хлеб, желательно ржаной или чиабатты. Удалите верхнюю часть и аккуратно выньте мякиш, оставив стенки толщиной около 1 см. Мякиш можно использовать для приготовления гринков или панировочных сухарей.
Финальные шаги
В суп добавьте свежие травы, такие как базилик или петрушка. Дайте супу покипеть еще пару минут, затем наливайте его в хлебную лодку. По желанию можно посыпать тертым сыром или добавить каплю сливок. Подавайте горячим, наслаждаясь ароматом и уютным видом блюда.
