Творожник шоколадный без муки

Приготовьте шоколадный творожник без муки, который идеально подойдёт для сладкого угощения. Этот десерт порадует даже тех, кто следит за своим питанием.

Ингредиенты

• 500 г творога
• 150 г сахара
• 4 яйца
• 200 г черного шоколада
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 1 ч. л. ванильного сахара
• Щепотка соли

Приготовление

1. Предварительная подготовка. Включите духовку и разогрейте её до 180°C. Подготовьте форму для выпечки, смазывая её маслом или застелив пергаментом.
2. Растопите шоколад. Порежьте шоколад на мелкие кусочки и растопите его на водяной бане или в микроволновке, периодически помешивая. Дайте шоколаду немного остыть.
3. Смешайте творог с сахаром. В глубокой миске взбейте творог и сахар до получения однородной массы. Компактный творог лучше всего протрите через сито или используйте блендер.
4. Добавьте яйца. Постепенно вводите яйца, тщательно перемешивая массу до получения однородной консистенции.
5. Вмешайте растопленный шоколад. Добавляйте шоколад в творожную массу, активно перемешивайте до объединения ингредиентов.
6. Добавьте разрыхлитель. Всыпьте разрыхлитель, ванильный сахар и щепотку соли. Снова перемешайте до равномерного распределения.
7. Выпекайте. Перелейте массу в подготовленную форму и выпекайте около 40-50 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой – она должна выходить сухой.
8. Охладите и подавайте. Дайте творожнику остыть в форме, затем аккуратно выньте и нарежьте. Подавайте охлаждённым, посыпав сахаром или подливкой из шоколада.

Этот шоколадный творожник станет ярким дополнением к любому столу. Простота приготовления и богатый вкус обязательно порадуют вас и ваших гостей.

Описание приготовления:

Для шоколадного творожника без муки используйте качественный творог. Отцеженный творог взбейте с сахаром, добавив яйца и ванильный сахар. Это создаст воздушную текстуру начинки.

Растопите темный шоколад на водяной бане или в микроволновке, затем аккуратно введите его в творожную массу. Перемешивайте до получения однородной консистенции.

Подготовьте форму: застелите дно пергаментом и смажьте стенки сливочным маслом. Вылейте готовую массу в форму и разровняйте поверхность. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 40-50 минут. Проверьте готовность с помощью зубочистки – она должна выходить сухой.

После выпекания дайте творожнику остыть в форме, а затем переложите его на решетку. Охладите в холодильнике не менее 3 часов перед подачей. Это улучшит текстуру и вкус десерта. По желанию, посыпьте какао-порошком или украсьте свежими ягодами.