Испробуйте тыквенный манник на кефире – легкий и полезный десерт, который не требует муки. Этот рецепт идеален для тех, кто следит за здоровьем и хочет насладиться чем-то вкусным и питательным. Используя тыкву, вы добавляете в свое питание витамины и минералы, а наличие кефира делает текстуру манника нежной и воздушной.
Для приготовления вам понадобятся простые ингредиенты: натертая тыква, манка, кефир и яйца. Начните с замешивания теста, сочетая все компоненты. Особенность этого рецепта в том, что тесто не требует длительного настаивания, что значительно ускоряет процесс приготовления.
После выпекания ваш манник приобретет аппетитный золотистый цвет и удивит мягкой консистенцией. Подавайте его с ягодами или медом, чтобы подчеркнуть вкус тыквы, и удивите своих близких необычным угощением. Этот манник станет отличным вариантом для завтрака или полезного десерта на ужин!
Описание приготовления:
Для начала очистите тыкву от кожуры и семечек, нарежьте кубиками. Отварите до мягкости или запеките, затем протрите через сито или измельчите блендером до пюре. В глубокой миске соедините тыквенное пюре с кефиром, добавьте сахар и ванильный сахар. Хорошо перемешайте до однородности.
Далее введите яйца по одному, тщательно взбивая массу. В отдельной ёмкости смешайте манную крупу и разрыхлитель. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в тыквенную массу, аккуратно перемешивая, чтобы не образовались комки.
Выпечка манника
Подготовьте форму для выпечки, смазывая её растительным маслом. Вылейте тесто и равномерно распределите по поверхности. Разогрейте духовку до 180 градусов по Цельсию. Выпекайте манник около 30-40 минут, проверяя готовность деревянной шпажкой. Она должна выходить сухой.
Подача и украшение
После выпечки дайте маннику немного остыть в форме, затем аккуратно извлеките и охладите на решётке. Можно посыпать сахарной пудрой или украсить ягодами. Подавайте к чаю или кофе, наслаждаясь нежным вкусом и ароматом тыквы.
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления тыквенного манника на кефире без муки соберите следующие компоненты:
1. Тыква — 300 граммов. Освобожденная от семечек и кожуры, натертая на крупной терке.
2. Кефир — 250 мл. Лучше использовать свежий, чтобы обеспечить легкую консистенцию теста.
3. Яйца — 2 штуки. Комнатной температуры, для улучшения текстуры.
4. Сахар — 150 граммов. Регулируйте по вкусу, по желанию можно заменить на мед.
5. Разрыхлитель теста — 1 чайная ложка. Обеспечит пышность манника.
6. Манная крупа — 200 граммов. Заменяет муку, придает структуру и легкость.
7. Ванильный сахар — 1 пакетик (по желанию). Добавит аромат и сладость.
8. Щепотка соли. Подчеркнет вкус всех ингредиентов.
Смешайте все компоненты по указанной последовательности, чтобы получить однородное тесто. Убедитесь, что используете качественные продукты для наилучшего результата.