Порадуйте своих близких заливным из курицы – блюдом, которое станет настоящей звездой новогоднего стола. Выбор куриного мяса обеспечивает нежный и сочный вкус, а холодец из него отличается простотой приготовления. Используйте филе курицы для основного компонента, а желатин придаст блюду желаемую текстуру.
Начните с подготовки ингредиентов: вам понадобятся куриные грудки, овощи, желатин и бульон. Отварите курицу до готовности, затем нарежьте ее на кубики. Добавьте морковь, сельдерей и лук, предварительно отварив их. Эти овощи не только обогатят вкус, но и сделают заливное более привлекательным.
Приготовленный бульон профильтруйте, после чего растворите в нем желатин. Остывшую смесь вылейте в форму, укладывая слои курицы и овощей. После этого поставьте заливное в холодильник до полного застывания. Теперь вы получите изысканное блюдо, которое украсит ваш новогодний стол и порадует всех гостей.
Описание приготовления:
Для начала тщательно отварите куриное филе в подсоленной воде. Это займет примерно 20-30 минут. После готовности дайте курице остыть, затем нарежьте мелкими кубиками.
Параллельно приготовьте желатин. Замочите пакетик желатина в холодной воде на 10-15 минут, затем растворите его на медленном огне, не доводя до кипения. Можно добавить немного куриного бульона для улучшения вкуса.
Подготовка овощей
Очистите и нарежьте морковь и болгарский перец. Морковь можно отварить, а перец использовать свежим. Также можно добавить зеленый горошек для яркости и разнообразия. Все ингредиенты должны быть нарезаны мелко для комфортного употребления.
Сборка блюда
Смешайте курицу, овощи и специи по вкусу. Залейте полученную массу жидким желатином, тщательно перемешайте. Вылейте массу в форму, предварительно смазанную растительным маслом, чтобы позже было легче извлекать. Поместите в холодильник на несколько часов до полного застывания.
Подавайте заливное нарезанным ломтями, украсив зеленью. Этот блюдо станет прекрасным украшением вашего новогоднего стола.
Состав / Ингредиенты:
Для заливного из курицы на Новый Год Крысы подготовьте следующие ингредиенты:
1. Куриное филе – 500 г. Выберите свежее и качественное мясо, оно обеспечит отличный вкус.
2. Морковь – 1 шт. Она добавит яркий цвет и сладость.
3. Лук – 1 шт. Используйте репчатый, чтобы создать насыщенный бульон.
4. Яйца – 3 шт. Потребуются для украшения и дополнения текстуры.
5. Gelatin – 15 г. Это основной загуститель, который придаст заливному нужную консистенцию.
6. Чеснок – 2 зубчика. Он добавит пикантности и аромата.
7. Соль и перец – по вкусу. Не забывайте регулировать количество в зависимости от предпочтений.
8. Зелень (петрушка, укроп) – для оформления. Свежие травы хорошо дополнит блюдо.
По желанию можно добавить горошек, перец или оливки для разнообразия вкуса и оформления.