Скучающим по лету: 4 рецепта шашлыка в духовке — Статьи на Повар.ру

Мясо нарежьте порционными кусочками. Добавьте к нему нарезанный полукольцами лук. Туда же отправьте соль, перец и специи. Влейте кефир, добавьте горчицу и все как следует перемешайте. Оставьте мясо мариноваться на 3 часа. Затем аккуратно нанизывайте мясо на металлические шампуры или вымоченные в воде деревянные шпажки и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку. Запекайте до румяности от 25 до 40 минут, в зависимости от размера кусочков. На последние 5-7 минут можно включить гриль.