10 удивительных новогодних блюд мира — Статьи на Повар.ру

Во многих странах главным зимним праздником является Рождество. К нему ответственно готовятся, соблюдая традиции дедов и прадедов, зачастую празднуют в кругу семьи. Новый год же отмечают в шумной компании друзей, на улице, новогоднее меню — более либеральное. Рассказываем о новогодних кулинарных традициях разных стран мира.
В Литве Рождество празднуют три дня. В Сочельник на столе должно быть 12 блюд. Никакого мяса и алкоголя. Во главе стола — рыба, пирожки с грибами, селедка, маковое молоко, печенье с маком. Традиционно Сочельник празднуют в кругу семьи. На Рождество же запекают мясо и ходят в гости.
Пряной новогодний напиток «слем» голландцы готовят из горячего молока, чая, сахара и специй — шафрана, гвоздики, корицы, мускатного ореха и цедры лимона. А жаренные в масле пончики должны отвести меч грозной богини, которая в канун Нового года летает над страной и норовит вспороть кому-нибудь брюхо. Если наесться пончиков, то масло пропитает человека и меч лишь скользнет по нему. Короче говоря, пончики — сила!